春风吹茶香，“争鲜”正当时。2月26日，2023年“贵州绿茶”黔东南（黎平县）第一采开采仪式暨双手采茶培训活动在黎平县龙形街道弄妹茶叶基地如期开展，标志着2023年黔东南州春茶进入全面开采期，新一批的黎平茶也将整装待发、抢鲜出炉、规模上市。 2023黔东南州春茶开采仪式现场（杨秀全摄） “双手采茶
春风吹茶香，“争鲜”正当时。2月26日，2023年“贵州绿茶”黔东南（黎平县）第一采开采仪式暨双手采茶培训活动在黎平县龙形街道弄妹茶叶基地如期开展，标志着2023年黔东南州春茶进入全面开采期，新一批的黎平茶也将整装待发、抢鲜出炉、规模上市。
2023黔东南州春茶开采仪式现场（杨秀全摄）
“双手采茶，首先要熟练左手，并做到两手交错，与八指并用，按顺序采摘......”在当天上午的培训现场，贵州省茶叶专家廖承一边为茶农开展双手采摘技术培训，一边普及各类茶青的采摘标准及相关要求。
期间，相关茶艺师还采用“贵州绿茶”冲泡方法，冲泡今年新出炉的新茶，由相关专家通过品鉴，对新茶加工工艺和茶园管护提出意见和建议。
当地茶农采摘新年第一缕茶香（杨秀全/摄）
“2023年‘贵州绿茶’黔东南州开采仪式开始！”随后，随着黔东南州农业农村局相关负责人的一声令下，茶园里，数名茶农腰挎竹篓，趁着初春暖阳，争先恐后地穿梭于茶丛中，一边哼着侗族大歌，一边双手娴熟地在茶树上来回飞舞，采下一缕缕“春”的味道，“中国名茶之乡”侗乡黎平再次唱响了一曲又一曲的乡村振兴“采茶歌”。
近年来，黎平县以打造“生态茶、干净茶、放心茶”为目标，在巩固提升“1147”茶产业发展格局的基础上，以“黎平茶”公共品牌为牵引，聚力主推黎平雀舌、黎平香茶、黎平白茶、黎平红茶等品牌，赢得了越来越多专家的肯定、市场的认可和消费者的推崇。在“世界绿茶评比”、“中茶杯”、“中绿杯”等名优茶评比中，黎平茶获各类奖项100余项。2018年以来，该县连续五年蝉联“中国茶业百强县”。
截至目前，黎平县共建成优质茶园26.81万亩，其中，投产茶园面积23.36万亩。2022年，全县干茶产量1.48万吨，产值14.32亿元，茶产业已成为该县数以万计群众增收致富的“绿色银行”，更为当地乡村实现全面振兴打下坚实基础。
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