武夷山，碧蓝的海水和丹山，飘扬着绿色的云朵，山峰争夺秀场，溪流争夺流量。山上的山峰和岩石由堆积的沙子和砾石组成。火山砾岩，红砂岩和页岩经过长期风化后，沙砾砂土散布在岩石的脚趾，山峰，山坑和水流中。这里的气候温和，冬天温暖，夏天凉爽，雨量充沛，并被阳光散射，非常适合茶树。因此，“三十六峰”和“九十九
武夷山，碧蓝的海水和丹山，飘扬着绿色的云朵，山峰争夺秀场，溪流争夺流量。山上的山峰和岩石由堆积的沙子和砾石组成。火山砾岩，红砂岩和页岩经过长期风化后，沙砾砂土散布在岩石的脚趾，山峰，山坑和水流中。这里的气候温和，冬天温暖，夏天凉爽，雨量充沛，并被阳光散射，非常适合茶树。因此，“三十六峰”和“九十九岩”都是岩石产生茶，没有峰就不生长茶，有些茶树奇迹般地生长在山峰的悬崖缝隙中。武夷山的岩茶品种繁多，代代相传，形成了许多优秀的集群。武夷茶以其独特的自然环境，优良的茶树品种和独特的生产工艺，一直以来都具有卓越的品质。历代茶的品质，讨论，至高的敬意，爱的补充。
唐律语在《茶经》中说：“上层生于烂岩”，常得“剑州茶”（当时的武夷山属剑州）。很棒”。
宋·范仲淹在《何章敏从事茶斗歌》中称呼武夷茶的味道：“茶斗的味道清淡，茶斗的香味像博兰芝。 ”。代理商：“长安白酒价格降低了千万，成都药品市场也不光彩。”喝五一茶！ “最好把它当作童话山一口，寒冷时你会想在风中飞翔。”
宋露游赞扬了武夷茶：“剑西（注：包括武夷山）官方茶是世界上最好的茶。
明·徐次书在他的《茶树》中称赞道：“在今天的贡茶中，只有武夷在下雨前获胜。”
明·王应山《民大记》《十活考》称赞道：“茶源于武夷，其产品是最好的。宋代贡品，其次是延平榕树。傅，兴，张，建，廷都可用，但明也是奴隶。” / p>
秦乾隆在《冬夜煎茶》中赞扬了武夷山茶：“如果造一个土杂贡茶，就必须品尝每个人的口味。武夷山是最好的产品，它清晰而和谐。闻到……。
清远美在《随缘仕丹·茶》中对武夷茶的评价是：“先闻一闻香气，然后尝一尝。慢慢咀嚼尝一尝，真是令人耳目一新。口感浓郁，舌头更甘。一杯后再尝试一两杯，会让您感到不安和镇定，愉悦宜人，我觉得龙井清澈细腻，但养鲜却不错，韵律差。严玉玉与水晶的性格不同。因此，顾无一享有举世闻名的美誉，确实不尽如人意，无趣可减至三倍。”
青路庭灿《续茶经》中赞扬说：“武夷煮茶，岩茶是和尚家酿的。”
郭白仓在《茶》中写道：“福建所有县都生产茶，武夷是最好的。” “范茶，他县里的那些茶有点冷，武夷的九十九块岩石的茶本质上很温暖。”
在清末，梁章举记录说他去了武夷并在“贵田”的“天游关”中住过天游关。玉石每天晚上都在谈论茶，“今天的茶有四个等级，一个是香，花香，烟灰等。今天的茶品尝师，这是至高无上的本质。然后很明显，香味不清澈，仍然是一种产品；如果您等待帽子，它会很甜，如果它不香，它很香，那么它会很苦；如果您等待它，那它就会活着，而且它不会活着，这不好。只不过是一个字而已。它必须与舌头区别开来，几乎没有！”他高度评价武夷岩茶的质量为“香，清，甜，活”。逐步。
在清末，台湾的“太史功”连衡在《雅堂笔记·明谭》中写道：“明必须是武夷，壶必须是孟臣，杯必须很深， 3为了品尝茶，并不是因为它不引以为傲，也不足以为顾客服务，武夷的茶种植了几十个品种，每个品种都以一块岩石命名，上层是每斤一二十或二十金，中间也有五六金，是的，其他地方的茶都不能喝，新茶清澈无骨，老茶浓郁而不香，必须将新旧结合起来。
现代江西昭在《江南南行》（公元1921年）中写道：“味道适中，气味宜人，口中香甜。”武夷山出产的茶享誉世界，它与沙子和砾石混合在一起，脉脉贫瘠，在深谷中，日光稀少，雨露稀少，雨露更为普遍， te a是好的，种类也很独特。”
先生。林福全在《武夷茶的生产与流通》（公元1943年）中写道：“武夷岩茶可谓山河之美，岩坑源泉的滋养，其春季的胜利和芬芳。的花朵，它的味道甜美而丰富。”
先生。吴觉农在《武夷山茶区整理计划》（公元1942年）中说：“武夷山茶是它所生产的茶，是最好的岩骨香型，其味道的长度为[@ 1 ] 绿茶。
