湖南安化市黑茶有一个广为流传的传说：在古老的丝绸之路上，运送茶的马车遇到雨水并将茶浸湿。茶商感到难过，可惜把他们扔掉了。 。他们到达痢疾猖ramp的村庄。村里有很多人死亡。村民们没有吃喝。茶商认为他们带来的茶是发霉的和毫无价值的，所以请把茶送给这些贫困的家庭。结果，奇迹发生了，村里人民的痢疾变得更好
湖南安化市黑茶有一个广为流传的传说：在古老的丝绸之路上，运送茶的马车遇到雨水并将茶浸湿。茶商感到难过，可惜把他们扔掉了。 。他们到达痢疾猖ramp的村庄。村里有很多人死亡。村民们没有吃喝。茶商认为他们带来的茶是发霉的和毫无价值的，所以请把茶送给这些贫困的家庭。结果，奇迹发生了，村里人民的痢疾变得更好了。
实际上，安华黑茶的出现要比传说中的要早得多。据《明史·史说》记载，“神宗万历十三年（公元1585年）……中国茶容易骑马，但汉中宝宁和湖南生产的茶叶价格便宜，商贩在全国各地销售私人茶。边界。”
在明朝初期（15世纪），安化根据四川红茶的生产方法进行了改进，制成了黑茶。红茶是绿茶（水煮），黑茶是绿茶（炒）。相反，黑茶消除了绿色的叶子气味，具有柔和的味道，并具有松烟的香味。欢迎少数族裔。当时，西藏喇嘛经常去首都向佛陀致敬，并给予奖励。回到西藏后，明朝朝廷赠送了许多礼物。其中，茶叶数量很大，由四川关仓指定分配，但僧侣们绕道前往湖广购买私人茶。湖光黑茶最适合他们的口味，而黑茶主要在安化生产。
安化黑茶产于15世纪后期，通常通过湖北运往北方和西北。由于安化茶具有浓郁的醇厚香气，并且可以大量购买且价格低廉，因此西北地区的茶叶商人只要获得了官方茶票，都可以跨境前往湖南购买私人摊贩。从明至清，茶叶属于朝廷的“计划供应”，而四川茶和汉中茶是明代的皇家“指定生产商品”，而流行的安化黑茶很快使汉茶和四川茶成为了“朝廷”。茶叶市场冷淡，产销不畅。在明万历二十三年（1595年），于世立南和徐乔为纪念湖南茶而战。有人要求法院发布禁运，以防止茶法和马政策。另一个认为湖南茶对西北的游牧民族是有益的。 ，不应禁止。经住户部决定，已报皇帝批准：自西北引进茶以来，主要产品为汉，川茶，以湖南茶为辅。到目前为止，安化黑茶已成为官方茶。
经过茶叶商人和市场的长期选择，安化黑茶逐渐繁荣起来。来自山西，陕西，甘肃，湖北，湖南和其他省份的商人各自组成了一个团队来帮助安化购买和生产黑茶。资金雄厚的山西，陕西和Gan茶商人仍在安化市建立凉亭，帮派组织和商业商店。紫江沿岸到处都有人口稠密，繁荣的商业市场，如黄沙坪，尤州，宝芝园，小岩，边江，唐家关，鸭que坪，东平，桥口等地。
在道光元年（1820年）之前，陕西商人委托银行向安华汇款以订购黑茶。由于资金少，所以采购量不多，因此被称为“滚动承包商”。委托的仓库雇用人们去乡下购买茶叶原料，将茶叶原料打包成包装运输。最初，它们的大小，形状和重量不同，但逐渐统一为一个小圆柱状，重达10公斤，被称为“百两茶”。清代同治时期，山西商人“三合宫”茶品牌在“白凉茶”的基础上选择了较好的原料，增加了重量，并与棕，竹捆绑成圆柱状，每根净重1,000 els（旧秤为16））。 37.27公斤），称为“ 千两茶”，圆柱体长约5英尺（166.5厘米），圆周约1.7英尺（56厘米）。
茶叶被制成柱状。一方面，经过油炸，煮沸，蒸煮和蒸煮等多种过程，一方面，有限体积的茶的重量增加了；另一方面，茶的重量增加了。另一方面，黑茶形成质量的必要性。 “ Bailiangcha”和“ 千两茶”系列的通用名称是花卷。这有三层含义：其一是将其包装在带有竹条的格子篮中；其二是将其包装在一个带有竹条的格子篮中。二是黑茶原料中含有明显特征的花朵和白梗。第三，成品茶的主体具有通过挤压形成的图案，并且茶是圆柱形的，就像卷起的书称为“ Hanajuan”。
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