长期以来，科学研究已证实茶具有预防心脏病和癌症的神奇作用。但是，德国科学家最近的一项研究表明，如果将牛奶添加到茶中，茶中的所有有益成分都会被破坏。 ，参与这项研究的心脏病专家Vilena Stangl教授说：“牛奶似乎能够改变茶中有效成分的生物活性。最重要的是，牛奶会影响茶。茶的抗癌作用。当然，重
长期以来，科学研究已证实茶具有预防心脏病和癌症的神奇作用。但是，德国科学家最近的一项研究表明，如果将牛奶添加到茶中，茶中的所有有益成分都会被破坏。
，参与这项研究的心脏病专家Vilena Stangl教授说：“牛奶似乎能够改变茶中有效成分的生物活性。最重要的是，牛奶会影响茶。茶的抗癌作用。当然，重新研究喝茶与预防癌症之间的联系非常重要，只有这样，我们才能准确地发现牛奶是否真的影响茶的功效。
根据科学家的说法，茶中所含的类黄酮（一种天然抗氧化剂，主要是茶中的儿茶素）对心脏非常有益。德国研究人员证实，牛奶中的蛋白质（主要是酪蛋白）与茶混合后可以显着降低儿茶素的浓度。
此外，科学家还选择了16名女性志愿者来测试红茶，奶茶和普通沸水的效果。通过在喝完饮料后两个小时内进行连续测试，科学家发现红茶会引起血管扩张，这对心脏非常有益。但是他们还发现，在茶中添加牛奶会完全破坏茶的血管扩张作用。以下针对大鼠的类似实验也获得了相同的结果。
研究人员认为，也许这就是为什么喜欢混合茶和牛奶的英国人无法有效避免心脏病高发的重要原因。
英国心脏基金会护士Jun Davidson说，德国科学家的研究结果表明，不同的饮料将具有非常重要的相互作用。但是她还补充说，只要能使人们平静下来，任何一种茶饮料都可以被认为是有益的。戴维森说：“与其他措施相比，不含牛奶的茶对预防心脏病的作用要小得多，例如拒绝吸烟，加强体育锻炼和平衡饮食。”
