杭白菊享誉国内外。在生产过程中，要特别注意干燥温度，因为花中所含的芳香油都是低沸点化合物。 I.收获 1.花朵收获始于11月初（冬季开始之后），从收获到开花季节结束仅需10天。第一次采摘的花朵是成熟的头花。 3至5天后，二环花的质量略逊于头足类。应该一朵一朵地摘花，切勿抚摸，不要摘花瓣，也不
杭白菊享誉国内外。在生产过程中，要特别注意干燥温度，因为花中所含的芳香油都是低沸点化合物。
I.收获
1.花朵收获始于11月初（冬季开始之后），从收获到开花季节结束仅需10天。第一次采摘的花朵是成熟的头花。 3至5天后，二环花的质量略逊于头足类。应该一朵一朵地摘花，切勿抚摸，不要摘花瓣，也不要带花梗和断叶。
2.通过蒸煮收集的新鲜花朵应在竹匾中散布约20小时，以使花朵失去部分水分并引起轻度枯萎，并于第二天开始蒸煮。蒸制所需的工具：1个直径约66cm的铁锅； 1个抬高的盖子，盖子高度不少于50cm； 1个高约55厘米的木制三脚架，分为5个网格； 10个竹筛，直径约35厘米，高5-6厘米。
用鲜花蒸花朵：将约5kg的水倒入锅中，并用高火煮沸。每次用5个筛子蒸花。每个筛子装满400克轻干的菊花。将筛子放在蒸架的网格中，盖好锅盖，用高火烧开水，然后蒸约5分钟。取下盖子并取下蒸筛。蒸好的花已经粘成蛋糕形状。将其倒在外面窗帘逐渐变干。在连续阴雨天的情况下，必须在干燥笼中用木炭火将其干燥，但产品香气低，质量差和有木炭的气味。成品的水分含量为12％+ 2％。如果太干燥，花瓣很容易折断。如果敏感性不足并且水分含量接近18％，则在储存几天后会产生黑色霉菌和腐烂的心脏，并成为次品。 2. 杭白菊生产中的问题
1.干花中所含的芳香油都是低沸点化合物。最高干燥温度为50℃。如果提高干燥温度，则图像当干燥温度达到70°C时，花香会耗尽，干燥的菊花会变成无饮用价值的渣d。花的水分含量大于80％，蒸煮后的水分含量为90％。由于具有如此高的水分含量，在50℃下干燥是不现实的。因此，杭白菊必须依靠阳光来干燥。
2.使用新技术，将花朵微波干燥，然后干燥。香味好，花不粘，外观好。但是，一台15kw的微波炉每小时只能生产10kg的鲜花，而且生产成本高，使花农难以接受。如果使用滚筒或盆栽，花瓣将被雄蕊卷曲，类似于大豆样颗粒。如果用蒸煮机制作清清茶，蒸后花会粘在一起，干燥也是个大问题。如果使用砖制茶炉进行干燥，则操作繁琐，并且不如干燥简单方便。简而言之，杭白菊的机械化生产目前是一个值得研究的主要问题。
