碧螺春分为7个级别，芽和叶随着1-7个级别逐渐增加，而毛发逐渐减少。制作时请注意区分碧螺春的质量等级。 煎锅的温度，叶子的数量和受力程度随水平的降低而增加。即，低水平锅在成形时具有高温，大量叶子和较大的力。 碧螺春的质量非常好。根据清朝后期（1857〜1918年）真君的“茶论”，“茶以碧螺（
碧螺春分为7个级别，芽和叶随着1-7个级别逐渐增加，而毛发逐渐减少。制作时请注意区分碧螺春的质量等级。
煎锅的温度，叶子的数量和受力程度随水平的降低而增加。即，低水平锅在成形时具有高温，大量叶子和较大的力。
碧螺春的质量非常好。根据清朝后期（1857〜1918年）真君的“茶论”，“茶以碧螺（螺）泉为基础，不易获得。苏志天池，第二是龙井；克茶稍厚” ...慈安卿（今六安瓜片）”。可以看出，碧螺春被冠为历史上最好的。它的质量特征是：细长的股线，卷曲成蜗牛，被蜗牛覆盖，银白色和绿色，香气浓郁，鲜嫩醇香，汤绿色清澈，叶底鲜绿色。它被称为“一嫩（芽叶）和三鲜”（颜色，香味和味道）。当地的茶农将碧螺春描述为：“铜丝，螺旋状，毛状，花果味，清新。”
