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饮茶之误区

茶叶知识

在保温杯中冲泡茶:保温杯可以将饮用水保持在一定温度。它特别适用于冬季和春季,但不利于泡茶。由于茶中的各种维生素和芳香油会在高温或恒温水中挥发,因此芳香减少,单宁酸和茶碱大量渗出,茶色变深,味苦,营养价值极大减少。专家建议,良好的茶具应该首先是陶器,陶器应具有一定的透气性,冬天要保持热量,夏天还不错,

饮茶之误区

在保温杯中冲泡茶:保温杯可以将饮用水保持在一定温度。它特别适用于冬季和春季,但不利于泡茶。由于茶中的各种维生素和芳香油会在高温或恒温水中挥发,因此芳香减少,单宁酸和茶碱大量渗出,茶色变深,味苦,营养价值极大减少。专家建议,良好的茶具应该首先是陶器,陶器应具有一定的透气性,冬天要保持热量,夏天还不错,并且不会引起任何化学反应。其次是玻璃。

沸水冲泡:新鲜开水的温度很高,会破坏无法抵抗茶中高温的营养素(例如维生素C等)。那么,哪个水温最好?应根据茶龄划分。可以将老茶直接倒入95摄氏度的开水中,而嫩茶则应降低。将开水冷却至约80摄氏度,倒入杯子中饮用。如果您患有糖尿病,为了减少茶中抗糖尿病成分的损失,最好将其浸泡在冷开水中。

喝第一杯茶:很多人认为第一杯茶营养成分高,保健效果好。他们不知道茶在耕种和加​​工过程中是否被农药污染,并且茶表面总是有一定量的残留物。透编茶中农药和其他有害物质的浓度也很高。因此,应该允许第一种茶起“洗茶”的作用,而不应饮用。

过量喝茶:有些人只看到茶的好处,认为“越多越好”,但他们却忽略了茶中的有害成分。以铝为例。由于茶树对铝具有更大的亲和力,因此可以从土壤中吸收。如果使用含铝肥料,铝将吸收更多。大量喝茶会增加铝的吸收并破坏铝。大脑诱发痴呆。根据日本专家的测量,茶饮料中的铝含量通常在1毫升至微克之间。 红茶最高,至每毫升〜微克。许多家庭喜欢用铝锅烧开水来煮茶。最初,茶中的铝含量较高。这将使茶中的铝浓度更高。因此,建议改用铜锅或铁锅煮茶。

饭后喝茶:很多人喜欢饭后喝杯茶,但是茶中含有大量的鞣酸,鞣酸会与食物中的铁反应生成新物质,从而很难来溶解。胃肠道粘膜无法吸收,久而久之会导致体内铁缺乏症,甚至引起贫血。纠正方法是在进食后过早喝茶。这是因为食物中的铁基本上在进食后30至60分钟内被吸收。

喝热茶:茶中的茶碱具有提高体温的作用。为发烧患者喝茶无异于“助火”。发烧患者最好的饮料是白开水。

儿童茶:茶中含有咖啡因,咖啡因不利于儿童的大脑发育,甚至诱发机能亢进。同时,茶叶中的单宁酸仍可与蛋白质结合产生不溶性单宁蛋白,人体无法吸收。蛋白质是儿童发育的主要因素,因此3岁以下的儿童不应喝茶。

溃疡病患者喝茶:茶中的咖啡因可促进胃酸分泌,并增加胃酸浓度,从而引起溃疡复发甚至穿孔。

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