生茶和熟茶之异同

普洱茶分为原始和成熟，每个都有短和长。 普洱茶的一般生产过程是这样的：将刚摘下的茶叶精加工，扭曲并干燥，成为茂庆（滇庆）。此时，茶韵浓郁而霸气，大多数人不习惯喝茶。由于对毛清茶的加工方式不同，普洱茶已分为两大类：生茶和熟茶（也有半熟茶相互混合）。通常，生茶被分类为“ 绿茶”，煮熟茶被归为“ 黑茶”

普洱茶分为原始和成熟，每个都有短和长。 普洱茶的一般生产过程是这样的：将刚摘下的茶叶精加工，扭曲并干燥，成为茂庆（滇庆）。此时，茶韵浓郁而霸气，大多数人不习惯喝茶。由于对毛清茶的加工方式不同，普洱茶已分为两大类：生茶和熟茶（也有半熟茶相互混合）。通常，生茶被分类为“ 绿茶”，煮熟茶被归为“ 黑茶”。

快到年底了，越来越多的人选择普洱茶作为春节期间送给亲朋好友的精美礼物，现在有越来越多的普洱茶精美产品，但对普洱茶]知之甚少，特别是在品尝生茶和熟茶的过程中，很容易在使用中犯错误。杨铭是庄明联普洱茶庄的著名茶艺大师，他说生茶和熟茶之间仍然有很大的区别。如果您不知道如何饮用，不仅会在客人面前感到尴尬，甚至会与追求健康背道而驰。

生茶是指通过自然转化制成的未经过“麦芽汁”的生茶。这是历史上的传统制造方法。生茶的自然成熟过程非常缓慢。根据存储环境的不同，它至少需要十年时间。时间越长，茶中多酚的酶促和非酶促氧化作用就越完全，并且成熟度和稳定性也就越高。 ，但魅力却生动活泼，这种活力是茶人所赞扬的“茶气”。

熟茶是指通过湿法熟化，人工快速发酵，促进多酚的非酶促自氧化作用，改变茶的含量并减少苦味而“冬天”的过程。涩的味道，味道变得圆润，消除了蓝色的气味，并且缩短了老化阶段，因此您可以早点喝。这是1973年由昆明茶厂开发的技术，最早是从黑茶流程中学到的。云南省微生物研究所有关“窝堆”的研究也获得了1985年云南省科技进步奖三等奖。这可以解释为有些人误解了“窝堆”，将“窝堆”和“湿仓库”等同起来。实际上，两者是完全不同的。 “湿仓库”是指投机。作者将普洱茶成品放置在湿度较高的环境中，相对较新的一年，并使用高湿度（或泼洒水）来促进发霉的茶，从而改变茶的质感并使其外观更美观。假茶。不健康的湿仓茶不能承受高温冲泡下的品尝测试。

简要了解了生茶和熟茶的区别及其各自的特征：

生普洱茶

熟普洱茶

加工工艺

云南大叶茶厂的晒干绿花茶花青素，经过筛选和分类后直接制成的各种散茶和压实茶

颜色

绿色，深绿色或黄绿色，茶芽呈白色并显露出来

棕色，棕色，剧烈发酵会有点黑，茶芽呈金色或暗金黄色< / p>

外观对比度

以蛋糕茶为例

茶性

略冷

温度

香水类型

新鲜香水，蜂蜜香水

陈香水，樟脑香水，枣香气

汤色

绿黄色，亮黄色或棕黄色

棕红色，栗色或深红色

口感

有苦味，入口先苦后甜，体液明显浓郁

基本上没有苦味，入口香醇，柔软，甜美自然

冲泡茶具

薄瓷盖碗或玻璃茶具

紫色砂锅或陶瓷茶具

季节性饮用

可以在所有季节都喝醉，以减少热量，去除干燥和排毒

可以在所有季节都喝醉，滋养和保护胃