精加工是制茶技术的关键过程之一。顾名思义，“绿色”是指破坏新鲜叶子组织的新鲜叶子。在固化过程中，采取高温措施以快速转化新鲜叶片的内容物。降解不仅会破坏酶的活性，而且还会将其含量转化为各种茶独特品质的基础。 普洱茶完成处理包含以下三个方面。 of杀死绿色的效果effect1。完全破坏鲜叶中酶的活性并
精加工是制茶技术的关键过程之一。顾名思义，“绿色”是指破坏新鲜叶子组织的新鲜叶子。在固化过程中，采取高温措施以快速转化新鲜叶片的内容物。降解不仅会破坏酶的活性，而且还会将其含量转化为各种茶独特品质的基础。 普洱茶完成处理包含以下三个方面。 of杀死绿色的效果effect1。完全破坏鲜叶中酶的活性并抑制多酚的酶促氧化。 2.散发蓝色香气，促进形成良好的香气。 3.蒸发新鲜叶子中的部分水，使叶子柔软并易于揉成条状。一般来说，精加工的目的是破坏鲜叶的组织和结构，改变鲜叶的形状和质量，为独特的茶叶品质打下良好的基础，也为以后的贮藏和转化打下基础。的普洱茶。如果茶叶不够清洁，则新茶将具有绿色的味道和强烈的绿色味道。无论茶汤的香气和味道如何，它都不是高质量的。 普洱茶杀戮与转化后的联想。在稍后的展示中，茶的绿色味道可能会逐渐消失，但是仍存在未被充分杀死的微生物的活性，并且茶的内部质量的稳定性存在问题。茶可能会发生质变，出现酸味或味道不佳。等问题。如果茶太浓，则新茶可能有烧焦的味道或更明显的苦味。不管茶的香气如何，茶都会太丰富，这也会影响茶的质量。也许在储存过程中，烧焦的味道会部分变成烟熏味，但这不是好茶应该具有的味道。太浓，茶太稳定，含有物质且微生物数量少。以后保存的价值不是很大。因此，普洱茶杀伤是为了抑制酶的活性并减慢发酵速度，以便在后期具有良好的老化效果。 普洱茶强调储存过程中的连续发酵，但在失活和随后的低温干燥过程中未被杀死的“酶”仍保持一定的生物活性。对于普洱茶，后期发酵更为重要，因此精加工的质量直接影响茶的质量。优质的普洱茶通常需要原材料和生产的双重协调，然后需要良好的存储，以便可以将优质的普洱茶逐年转化为存储过程。至
