豹子的幼枝和叶子干燥后，可用作茶喝。在当地，它被称为鹰茶，也被称为老茶。鹰茶叶具有绿色，持久的香气，醇厚的口感和甜美的口感，是非常好的饮品。接下来，让我们了解鹰茶的生产过程。 鹰茶的生产过程1.鲜叶收获：从3月到6月，采摘单芽至一芽和三片叶子。严禁采摘雨水露芽叶，紫芽叶，病虫害叶。 2.生产过程流
豹子的幼枝和叶子干燥后，可用作茶喝。在当地，它被称为鹰茶，也被称为老茶。鹰茶叶具有绿色，持久的香气，醇厚的口感和甜美的口感，是非常好的饮品。接下来，让我们了解鹰茶的生产过程。
鹰茶的生产过程1.鲜叶收获：从3月到6月，采摘单芽至一芽和三片叶子。严禁采摘雨水露芽叶，紫芽叶，病虫害叶。 2.生产过程流程：鲜叶→分选→枯萎→杀死→扭曲（不扭曲）→干燥→选择→包装。加工技术要求（1）萎缩：涂抹物的厚度为3厘米至5厘米，涂抹时间为4至8小时。在通风过程中，请注意散热，以防止机械损坏和发红。 （2）绿色杀菌：温度控制在120℃至150℃，杀菌时间为1至2分钟，水分为55％至65％。 （3）干燥：温度控制在110℃〜130℃40〜50分钟，最终产品水分控制在8％以内。
鹰茶产品的特征鹰茶富含芽，芽完整而均匀，并且游离氨基酸和可溶性糖含量很高。干燥的茶色为棕色和红色，圆而胖，浓郁。汤是黄色的，鲜亮的，味道柔和清爽，香甜樟脑。鹰茶的历史渊源鹰茶的历史可以追溯到春秋战国时期，也是唐代的贡茶。在西宁和元丰年间：“蜀茶博马使用粗茶；在宋代，随着促进茶系统，茶马交流和茶道，粗茶（鹰茶）和优质茶等政策的实施， （绿茶树种）都是博马伊的产物。“清嘉庆尚未编成《清溪县志》：“宋元以后茶马交通发达，城市繁荣。“民国版”汉源县志“载：”县只有黄色泥土保证了生产，还生产了束河河八股山（现石棉县梅螺乡和丰乐乡），风味最浓，吸收率不高，有茶。黄泥堡两河乡的农业资源更加丰富。“来自民国二十四年（1935年），红军在安顺昌中国工农红军强迫大渡河过河时，在大渡河地区，红军强迫铜锅酿造鹰茶，并购买文学资料以购买鹰茶和其他材料悠久的历史和深厚的文化底蕴。
鹰茶的名称有三个渊源：一是石棉县的豹子樟脑只产于大山和大山之间。由于高山，只有鹰之类的鸟才能飞到山顶。第二个是樟子松樟树的芽（叶）具有清凉解毒的作用。诸如鹰之类的鸟类将飞到樟子松樟树上啄叶以排毒。第三是当地人习惯于将大渡河中游的豹子的嫩芽（叶）用沸水收获，将其存放在阴凉处干燥，并在它们到来时饮用。因此，由于发音相似，因此被称为“老尹茶”，逐渐被称为“鹰茶”。
