闽南茶文化的精髓|闽南茶道 它是闽南茶文化的精髓，是中国古代的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，包括：环境，茶叶，茶水，茶具，火。闽南茶道作为闽南茶文化的精髓，已经具有以上五个要求。 首先，环境 茶道十分注重最佳环境。明代的温真言曾说过：“建一间小房间，坐在山上，设置茶道，教孩子掌握茶道，为了永
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闽南茶文化的精髓|闽南茶道
它是闽南茶文化的精髓，是中国古代的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，包括：环境，茶叶，茶水，茶具，火。闽南茶道作为闽南茶文化的精髓，已经具有以上五个要求。
首先，环境
茶道十分注重最佳环境。明代的温真言曾说过：“建一间小房间，坐在山上，设置茶道，教孩子掌握茶道，为了永日的冷漠，坐在一扇冷窗里，安静的人的第一人，缺一不可的人。“这个叙述是古代文人骚动追求的安静的生活。闽南人在喧闹中很安静，选择路边，房子前的院子或大厅的拐角处，放下茶几，围坐，与朋友聊天，洽谈业务；在典雅大厅的咖啡桌周围，摆放着古董雕刻品，并配有免费椅子和现代沙发。随着生活水平的提高，许多人在大厅布置了许多装饰品，古董花瓶，焚香和播放音乐，增添了雅致。万石植物园有许多茶室，树荫下有石凳，有些在庙宇院子里。太平岩庙的“茶馆”最为典雅。 《茶馆》是王震写的。这是由福建省茶叶协会，省市茶叶进出口公司和万石植物园共同组织的品茶活动。名声游人在这一点上小睡了一下，吟诵着悬崖峭壁上的诗：“洞口的木棉漂浮在树叶上，石块和石块的微笑使泉水流失。滚动的窗帘层层叠叠，海帆扬帆都挂着。“回顾厦门”“小八景”“德”“太平十小”，渐进的好风景，无限的欢乐。
其次，茶
茶是新事物，优质茶是茶道的基本前提之一。福建南部的大多数人都喜欢喝乌龙茶。它是介于非发酵茶（绿茶）和完全发酵茶（红茶）之间的一种茶。它的形状是明亮的棕绿色，因此被称为““青茶”。冲泡后的乌龙茶具有红色和绿色的叶子，黄色和红色的汤色。冲泡后的乌龙茶味道醇厚。福建南部的人们喜欢从安溪选择“铁观音”。
第三，茶
泡茶对水有严格的要求。因为水是软硬的，所以每升水中的钙和镁含量少于8 mg的称为软水，否则称为硬水。制作茶时，请使用软水和硬水使茶味变涩，茶香变浑浊，茶汤变色。在明代，徐次京在《蜀书》中说：“精致的茶，香，是用水制成的，没有水不能用茶来讨论。”过去的厦门，淡水稀缺，井水多普tea寺乌老峰的泉水和鼓浪屿的“三不公”井水是最好的。如今，大多数使用自来水。由于海堤的建设，北溪引水入厦门，经沉淀除污加煮沸后变成软水，符合制茶的要求。
第四，茶具
闽南人喝乌龙茶，宁愿使用带盖的陶艺茶具，因为这样会“保香”和“保留味道。我喜欢“孟公湖”和“若神杯”。 “蒙宫壶”也称“蒙尘壶”，容量仅为50-100ml，小如早橘，大如甜瓜。这个小茶杯叫做“若神杯”或“若神杯”。它只有乒乓球的一半大小，只能盛放4毫升的茶，通常1升“蒙宫壶”和4升“如果将深杯放在一起放在圆形茶盘中，它们具有艺术感。
第五，火锅和汤锅
茶道的重点是火锅和汤锅，火锅指的是开水的火力，以及开水时间是否相关在明代，田一衡在《煮春文》中说：“有水有茶，不可火。如果没有火，也很容易造成损失。 “这意味着茶，水和火都很好。缺一不可。闽南的茶匠煮开水可以防止“嫩”和“老”。当水不沸腾时，它是嫩的；当水不沸腾时，它是沸腾的。过去，老了，用沸水煮茶，茶叶中的水溶性物质不能用来提取咖啡因，氨基酸，维生素等，茶汤不好喝，水烧了以后，溶解在水中的气体会持续排放二氧化碳，同样，茶汤也缺乏新鲜度；如果将茶与沸水煮开，茶汤将具有“煮熟的汤味”；如果沸水时间过长，则汤的味道会变差。水蒸发过多，沸水中的盐分相对增加，尤其是亚硝酸盐含量的相对增加不利于健康，因此厦门人“水老不泡茶”。泡茶的时间不要太长，最合适的时间是3至5分钟。如果时间太长，茶汤中的多酚会增加，带有苦味。因此，厦门人泡茶，“有一壶茶，只能再巡逻一次，先游览是好吃的，然后是甜蜜的，三个巡逻队都想去做”。实际上，冲泡两杯乌龙茶（通常冲泡三到四次）有点可取。
