近日，作为2020年度余杭区百行百匠百赛技能竞赛群英赛活动之一的中泰街道茶叶炒制技能大赛，在枫岭村文化礼堂举行。来自街道的21位炒茶能手齐聚擂台，以娴熟的手
近日，作为2020年度余杭区“百行百匠百赛”技能竞赛“群英赛”活动之一的中泰街道茶叶炒制技能大赛，在枫岭村文化礼堂举行。来自街道的21位炒茶能手齐聚擂台，以娴熟的手法和手势，通过青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、归堆等工艺流程，在一小时内完成0.6公斤青叶的炒制过程，将香喷喷的茶叶呈现在大家面前。
这次技能大赛上，中泰街道总工会邀请了余杭区首席茶叶专家胡剑光、庞英华等3人组成评委会。评委们从炒制而成茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面对茶叶进行审评，经过专家的严格评选，泰峰村联合工会黄永平获一等奖，双联村联合工会周根渭、中桥村联合工会胡鹤荣获二等奖，枫岭村联合工会方玄昶、泰峰村联合工会姚根生、新泰村联合工会沈慧新获三等奖。评委们还对选手炒制茶叶的优缺点进行点评，让茶农进一步理解炒好高质量的茶叶应该具备的必要条件。
中泰街道现有1.5万亩茶园，是当地农民主要的农业经济收入之一。作为钱塘龙井、余杭径山茶的重要产区，中泰紧紧抓住这一区域的资源优势，把“百行百匠百赛”活动和本土特色文化发展结合起来，通过“以赛促学”的方式，营造学知识、练技能的氛围，进一步培养非物质文化传承技能人才，从而提升中泰辖区内茶叶炒制人员的整体水平。
