红茶是通过发酵和烘烤制成的。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，变成红茶。 红茶性质温和，浓郁，不同于普通的绿茶茶多酚和丹宁酸，它们容易刺激胃。它既不伤胃，又可以养胃，也是预防许多常见疾病的良好保健产品。特别适合在寒冷的冬季饮用。 最近的研究表明，常阴红茶可有效预防和治疗以下疾病：
红茶是通过发酵和烘烤制成的。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，变成红茶。 红茶性质温和，浓郁，不同于普通的绿茶茶多酚和丹宁酸，它们容易刺激胃。它既不伤胃，又可以养胃，也是预防许多常见疾病的良好保健产品。特别适合在寒冷的冬季饮用。
最近的研究表明，常阴红茶可有效预防和治疗以下疾病：
降低中风和心脏病的发病率
研究表明[[1]]富含类黄酮和钾。前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，可以预防中风和心脏病。荷兰科学家使用552名年龄在50-69岁之间的男性作为研究对象，观察了红茶对预防中风的作用。受试者分为两组。一组平均每天喝红茶少于2.5杯，另一组每天喝红茶 5杯。结果显示，从红茶中摄取的黄酮类化合物越多（喝红茶的人越多），中风的风险就越低。每天喝红茶最多5杯的人比不喝红茶的人患风的风险低69％。
可以降低有害胆固醇
美国农业部的科学家通过为期6周的研究发现，每天喝5杯红茶的人看起来像喝水的人。与喝茶和有色饮料的人相比，前者的LDL降低了不同程度（a降低7％至11％）。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它增加了患心脏病的风险。由于受试者的饮食结构是预先控制的，因此专家认为饮用红茶具有降低胆固醇的作用。美国的另一项研究还表明，每天喝一杯红茶的人比不喝茶的人患心脏病的风险低40％。
预防骨质疏松症
红茶除了包含多种水溶性维生素外，它还富含微量元素钾。冲泡后可将70％的钾溶解在茶中。研究表明，钾不仅可以增强心脏血液循环，还可以防止或减少体内钙的消耗。此外，红茶中所含的锰也是骨骼结构必不可少的元素之一。因此，经常喝酒红茶有益于骨骼建设和防止钙流失，并有助于预防骨质疏松症。
有效预防和治愈流感
日本科学家发现：红茶中包含的某种物质可以有效杀死流感病毒。常用红茶直接漱口或饮用。有预防流感的作用。研究人员使用比通常稀薄4倍的红茶溶液在病毒感染区域中浸泡了几秒钟，他们发现病毒将失去感染力。相关专家认为，使用红茶漱口或多喝红茶可以有效杀死病毒，并防止流感危害人体。
它可以有益于胃和预防溃疡。
红茶发酵后，茶多酚在氧化酶的作用下进行酶促氧化，其含量降低，不仅影响胃部的刺激性降低了，这些茶多酚的氧化产物也可以促进人体消化。喝红茶不仅不伤胃，而且可以养胃。如果经常喝糖或牛奶红茶，它也可以减轻炎症，保护胃粘膜并在预防溃疡方面有一定作用。注意：红茶建议每次放入3-5克，并且必须热才能有益于胃。 红茶最好立即饮用。如果茶叶放置时间过长，其营养和味道会降低。
减少皮肤癌的发病率
澳大利亚科学家认为，喝茶可以有效减少人们患皮肤癌的机会。研究人员在实验室中对白色小鼠进行了实验，以证明当暴露于过量紫外线下时，喝红茶患癌症或皮肤损伤的小鼠的比例比仅喝水的小鼠低54％，而且发现，喝酒红茶的人比喝酒绿茶的人的皮肤癌发病率低得多。这是红茶在预防皮肤癌方面首次具有比绿茶更大的抗癌作用。
