11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-29 冲泡116杯
一朵茶资讯
广西六堡茶加工技术|黑茶工艺 广西六堡茶是该省特产,属黑茶类,因出产在苍梧县六堡乡而得名。邻县岭溪、贺县、横县、昭平、玉林、临桂、兴安等地亦有生产,集中在梧州茶厂及横县茶厂统一加工踩篓。主销本自...
2022-12-28 冲泡168杯
黑茶的制作
茶叶制作
11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-28 冲泡140杯
白茶
黑茶最具特色的工序是初制过程中的“渥堆”发酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果没有这两大工序,就不能称之为黑茶。大多数湖南黑茶现在仍然沿用传统的加工方法,技术性强,某些茶品的工艺世代沿袭。没有对外...
2022-12-28 冲泡145杯
黑茶的制作
茶叶制作
闽南安溪的清晨,露水渐渐滑落,浸透叶片。魏月德每天都会去茶园里看叶面。一片好的茶叶,要经过环环相扣的十来道工序,30多个小时连续的制作,才能成就一泡有“观音韵”的铁观音工夫茶。2011年,耗费魏月德1...
2022-12-27 冲泡134杯
最新茶资讯
黄石溪名茶是安徽著名茶品,主产地青阳县陵阳镇黄石村,茶叶色、香、味、形俱佳,是品质优异的绿茶茶品,是不发酵茶。下面,我们就来了解下黄石溪名茶的制作工艺。黄石溪名茶制作工艺黄石溪茗茶一般在4月下旬进行采...
2022-12-27 冲泡150杯
茶叶制作
远在边陲之地的云南,守着天赐的茶树资源,长期保留了制茶童年期稚拙的技艺。 唐代,闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶,这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较,樊绰笔下《蛮书》中记载的...
2022-12-27 冲泡127杯
红茶
11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-27 冲泡116杯
最新茶资讯
茶艺,是一门艺术,这门艺术包含了如何泡好一壶茶的技术和如何去享受一杯茶。茶艺表演是在茶艺的基础上演化而来的,它是在茶艺的基础上,展现出来的具有表演性、观赏性的艺术活动。铁观音茶艺表演在茶艺表演中更是独...
2022-12-27 冲泡167杯
铁观音泡法
茶叶泡法
黑茶渥堆的作用|黑茶制作工艺 黑茶渥堆的实质 黑茶在渥堆过程中,叶中的内含物质发生了一系列的深刻变化,在水分、温度和氧的综合作用下,引起叶中内含物质的相互转化,特别是多酚类化合物的自动氧化...
2022-12-27 冲泡149杯
黑茶的制作
茶叶制作
喜欢玩紫砂壶的人都知道,宜兴紫砂壶不仅造型丰富,其装饰工艺也是多种多样;胎中加砂,就是十分常见的一种紫砂装饰工艺。据了解,早在明朝时期,紫砂名手陈仲美就已使用调砂和铺砂的方法、来增强紫砂器表面的装...
2022-12-27 冲泡143杯
茶具知识
建阳小白具有的独特香气是怎样做出来的?建阳水仙白适合收藏吗?小白茶为何如此好喝?欢迎走进说茶大讲堂,一起了解白茶家族里最传统的品种——建阳小白茶和建阳水仙白茶。日前,说茶大讲堂邀请到福建武夷天地和生态...
2022-12-23 冲泡177杯
一朵茶资讯
在福建省安溪县某铁观音茶园里,一面面书本大小的黄板均匀地插在其间,黄板上满是被粘住动弹不得的害虫。这些黄板叫诱虫板,黄板上装有一个小小的诱芯,诱芯中放有人工合成的昆虫信息化合物。信息化合物释放后...
2022-12-23 冲泡175杯
茶叶制作
16世纪以前记载的黑茶,是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成,湖南黑茶在四川黑茶之后,是在初制中做成。据《明史。食货志》记载:"神宗万历十三年(公元1585年)……中茶易马,惟汉中保宁,而湖...
2022-12-22 冲泡127杯
黑茶的制作
茶叶制作
11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-22 冲泡134杯
最新茶资讯
11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-21 冲泡151杯
水仙茶
漳平水仙茶
冲泡铁观音需掌握好时间和水温|冲泡铁观音技巧 想要冲泡一壶色香味俱全的铁观音,除了备好茶、水、茶具之外,还要懂得把握好水温和冲泡的时间。很多人在买茶叶之前都会进行试喝,但会发现,在茶叶店喝的...
2022-12-21 冲泡108杯
铁观音泡法
茶叶泡法
安化黑茶三尖的制作工艺|黑茶工艺 天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶,是湖南黑...
2022-12-21 冲泡84杯
黑茶的制作
茶叶制作
问:茶饮料风味和质量的优劣,在很大程度上取决于茶汁浸提工艺。在茶汁浸提工艺中,我们应注意哪些问题? 答:茶是我国传统的保健饮料,自古以来,中国人就有饮茶的习惯。《本草拾遗》中说:“诸药为各病之药...
2022-12-20 冲泡549杯
制茶工艺
为贯彻落实习近平总书记近日对非物质文化遗产保护工作作出的重要指示,积极弘扬中国茶文化,扎实做好非物质文化遗产的系统性保护,推进文化自信自强,推动中华文化更好走向世界,2022年12月16日上午,由自治...
2022-12-20 冲泡134杯
碧螺春
信阳毛尖