一、定义和分类茶是我国传统饮品，我国茶文化源远流长，品茶、论茶在古代是一种广为流传的风尚。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，是一种有益于健康的饮品。根据制作工艺的不同，可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙...
2023-12-05 冲泡59杯
黑茶
红茶
在传统史猜中，茶的称号许多，但＂茶＂则是正名，“茶”字在中唐以前普通都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性子，显露茶叶，是此中一项。因为茶叶制造的开展，吃茶的遍及水平越来越高，茶的笔墨的应用频率也越来...
2022-08-15 冲泡262杯
日本茶文化
客来敬茶起源于何时？是从什么事情演变而成的？无可靠史料可作证明。但从古代一些茶礼、茶品和一些典故来论证，客来敬茶可以说是很久远的事了。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出...
2022-01-06 冲泡212杯
一朵茶资讯
中国人在生活中少不了饮酒喝茶，“壶”就成了人们离不了的用品。你看，中国人的祖先造出的“壶”字多么形象呀。 甲骨文的“壶”多象一只漂亮的酒壶，上面的大字象壶盖，中间是壶的肚子，下面是壶的底。金文的形体和...
2021-12-16 冲泡325杯
中国茶具
中国人在生活中少不了饮酒喝茶，“壶”就成了人们离不了的用品。你看，中国人的祖先造出的“壶”字多么形象呀。 甲骨文的“壶”多象一只漂亮的酒壶，上面的大字象壶盖，中间是壶的肚子，下面是壶的底。金文的形体...
2021-09-30 冲泡564杯
中国茶具
在唐宋时期，所谓的白茶指的是从偶然发现的白叶茶树中采摘的茶，与后来未经炒制的白茶不同或摩擦。在明代，出现了类似于现在的白茶。田一珩的《烹饪春文》记载：“茶壶是仅次于火的作家，太阳是第一，而且也接近自然...
2021-04-29 冲泡287杯
白毫银针
本文转载自《普洱》2020.10期 " 清朝以前，云南的茶叶更多是以散茶的形式进行交易，尽管也有不同的团茶、饼茶存在，但相对于大宗的散茶而言，还是小众。没有标准化的加工、储运和销售，很不容易产...
2020-11-15 冲泡321杯
最新茶资讯
品茶是一门艺术，除了品尝的美味以外，通过欣赏茶具设计和茶室装饰，可以从中获得艺术的享受，增加知识。人们通过敬茶仪式，可以培养人的道德修养，增进友谊。我国陶瓷饮茶器皿丰富多彩，琳琅满目，不少已成为盖...
2020-09-09 冲泡252杯
中国茶文化
陶瓷饮茶
饮茶器
陆羽烹茶图 赵原/绘 唐代的封演生活在天宝到大历年间，是陆羽同时代的人，所著《封氏闻见记》(约八世纪末)卷六，有“饮茶”一项，讲的是唐代中叶饮茶风尚由南至北，在中原地区开始普遍的情况。其中...
2020-08-14 冲泡172杯
最新茶资讯
福建是乌龙茶的故乡。它具有一千年的茶文化历史。它是茶文化的发源地。福建产茶的书面记录比“经典茶”要早300多年。著名的莲花峰及其莲花花茶在华侨故乡构成了独特的茶文化景观。煎茶和豆茶在宋元时期开始流行。...
2020-08-04 冲泡383杯
乌龙茶
大红袍
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是...
2020-07-22 冲泡224杯
茶叶
深加工
工艺
演变
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，这就出现茶叶最原始加工方法...
2020-07-14 冲泡248杯
晒青茶
晒青茶工艺
晒青茶工艺的演变
茶是一种国民饮料。中国人早在4000年前就发现并使用了茶。中国人已经喝了数千年的茶，他们对茶的理解也在不断变化。据了解，中国人喝茶的方式经历了这四个演变。第一阶段：煎煮法 当我们的祖先仍处于原始部落时...
2020-06-01 冲泡703杯
茶文化知识
五千年悠悠的茶文化历史里，以皇家贵族为主的上流阶层，在推动茶文化发展也是一股不容小觑的力量，尤其帝王将相。很多人只知道才华横溢却亡了国的宋徽宗，喜欢喝...
2019-12-11 冲泡461杯
茶叶
茶文化
