或许,大家所认识的一款普洱茶,都是以紧压型的茶饼状态出现的,但是其实普洱茶除了紧压茶饼之外,也有散茶的状态,虽然普洱散茶可以满足大家及时快速饮用的要求,但是选购回家的大批量普洱散茶,不懂得如何长期存放...
2023-07-26 冲泡138杯
茶叶的保存
茶叶不但能用来泡水喝,还能用来加工成茶粉,但对于制作茶粉的工序和步骤还有很多人不了解,不知道它是怎样做成的,今天我会做这方面的介绍,对茶粉有兴趣的人快来看看吧。制作茶粉的工序和步骤1、在家中很难完成,...
2023-07-24 冲泡322杯
茶叶制作
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称中国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的...
2023-07-21 冲泡99杯
信阳毛尖
六安瓜片
一、色泽:茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生...
2023-07-17 冲泡99杯
茶叶小知识
一是冷藏保存法将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出...
2023-07-14 冲泡111杯
茶叶的保存
袋泡茶是在原有茶类基础上,经过拼配、粉碎,用滤纸包装而成的。其审评方法目前也未见统一标准,仍以感官审评为主,只是针对此类茶的独特性,对常规审评方法加以调整。袋泡茶外形评包装。袋泡茶的冲饮方法是带内袋冲...
2023-07-14 冲泡123杯
茶叶知识大全
地大物博的中国,物种非常的丰富,就连植物的种类,也是非常多元化的,而追溯我国最具有代表性的饮品,那就要从一款中国茶说起了,我国拥有几千年制茶的历史,制茶工艺更是已经到达了炉火纯青的地步了,而我国更有9...
2023-07-13 冲泡152杯
红茶
黄茶
刘建平 :1957年生于江苏宜兴,高级工艺美术师(江苏省职改办评定),中国工艺美术学会会员,中国工艺设计协会会员,宜兴紫砂文化艺术研究专委会会员。1976年进宜兴紫砂工艺厂,师从吕尧臣大师学习紫砂技艺...
2023-07-11 冲泡270杯
中国茶具
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会...
2023-07-11 冲泡68杯
茶叶知识
一、外形太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶...
2023-07-10 冲泡120杯
茶叶小知识
黄玉麟,清道光二十二年(1843年)出生于江苏丹阳县城,原名玉林,因避战乱,于六岁时迁居宜兴蜀山,七岁丧父,由母亲邵氏抚养成人。玉林长至十三岁(1856年),生活所逼,母邵氏托远亲制壶艺人邵湘甫收玉林...
2023-07-06 冲泡432杯
茶具知识
枣芽茶是一种口感鲜嫩的绿茶,这种茶是采集枣树进入春天一周后长出的嫩芽为主要原料制成的天然茶叶,它有它的香味而且色泽碧绿,不过这种茶在制作时有严格的制作工序,如果制作方法不对会影响它的质量与口感,下面是...
2023-07-05 冲泡178杯
制茶工艺
在明媚的下午,慵懒的躺在沙发上,享受日光浴的同时,望着清茶轻盈的舞姿,品尝着普洱沁人的香气,何等惬意;普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区;普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既...
2023-06-30 冲泡109杯
茶叶的保存
“骨肉亭匀”,很好地诠释了紫砂壶造型中骨与肉的关系。用子冶石瓢泡茶,我常常感觉是在和一位高士对饮交流。 我最喜欢的壶型是子冶石瓢。它的整个壶体巧妙地运用了三角形的对照变化,身筒与盖为一个大的三...
2023-06-28 冲泡216杯
中国茶具
吴云根(1892-1969年),字芝莱,宜兴蜀山人。14岁拜清末紫砂名家汪春荣(生义)为师,与壶艺大师朱可心、壶艺名家汪宝根为同门师兄弟。1915年,吴云根与李宝珍、杨阿时、江案卿远赴山西平定陶厂任技...
2023-06-28 冲泡255杯
茶具知识
现代人越来越注重健康饮食,也留意培养起自己一些良好的生活习惯和爱好,在中国茶文化底蕴十分深厚,饮茶之风也是如火如荼,喝茶的人多了,对喝茶自然也越来越讲究,众所周知的泡茶利器--紫砂壶也就越来越受欢迎...
2023-06-27 冲泡805杯
中国茶具
储立之,1942年生,高级工艺美术师。1958年进宜兴紫砂工艺厂,同年9月进南京艺术学院深造,受教于孙文林、朱士杰、吴山等著名教授。1961年毕业又从师吴云根学习制壶技艺,并得到顾景舟大师的教诲。 长...
2023-06-25 冲泡207杯
茶具知识
赵辉,对诗词、书画、古琴、紫砂等传统文化都非常着迷,在创作的过程中,他总有一种将自己一身所学全部寄予紫砂的激情。他想把自己在美术方面学到的审美观点、传统文化当中的精髓融合到紫砂文化当中去,尽量展现给大...
2023-06-25 冲泡244杯
中国茶具
施福生(1921-1999年),紫砂名家,又名馥森,宜兴蜀山北厂人。天资聪慧,启蒙师傅是曾被聘在上海仿做古董的“叶德喜”。施福生1921年生于宜兴一个声名显赫的紫砂世家。其父为大名鼎鼎的紫砂名流施金廷...
2023-06-20 冲泡160杯
茶具知识
乌龙茶是一种传统的中国茶叶,通过特殊的制作工艺而得名。区分乌龙茶的好坏需要综合考虑外观、香气和口感等因素。以下是几种判断...
2023-06-16 冲泡151杯
乌龙茶
乌龙茶辨别