制茶工艺 制作红茶的工艺 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切），发酵，干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促... 2020-07-21 冲泡227杯 红茶萎凋 功夫红茶 小种红茶
