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缙云毛峰

简介

缙云毛峰,产于重庆市北碚区的缙云山,属于绿茶类。缙云毛峰曾荣获农业部"优质农产品"、四川省"优质名茶"、中国西部名茶"陆羽杯金奖"、"重庆市名牌农产品"和中国质量协会"全国用户满意产品"称号。

历史

据史料记载,北碚区茶叶始制于明末清初。《缙云山志》中破空和尚碑记略云:"破空楚襄阳人,随祖师来川,开建缙云,采茶如蘖"。后因无人管理,绝大多数茶树自然淘汰,仅有少数散生于缙云山杉木园一带。1949年以后,大力发展茶叶生产,种植无性系良种--福鼎大白茶,创制了缙云毛峰名茶。

采制

缙云毛峰是采摘国家级风景名胜区-缙云山早春良种茶树幼嫩芽叶,用传统手工精制而成的优质名茶。

品质特点

缙云毛峰的外形重实,色泽绿润,满披白毫,条索匀齐伸直;内质香气清醇隽永,汤色黄绿,清澈明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩匀、黄绿明亮。