每到杭州，令我心仪场所，那就是到龙井去，那就是赵州沙门所说的“三字禅”――吃茶去！ 仲夏的一天上午，咱们一行走在风物清秀的狮峰山麓。市内气温高达40度，而一起上浓隐蔽天，清风徐来。真是“重重复叠山，曲曲环环路。叮叮咚咚泉，高高低下树”，好一个清冷天下。非常迅速，咱们过了由乔石同道题写的“龙井村”宏伟
每到杭州，令我心仪场所，那就是到龙井去，那就是赵州沙门所说的“三字禅”――吃茶去！ 仲夏的一天上午，咱们一行走在风物清秀的狮峰山麓。市内气温高达40度，而一起上浓隐蔽天，清风徐来。真是“重重复叠山，曲曲环环路。叮叮咚咚泉，高高低下树”，好一个清冷天下。非常迅速，咱们过了由乔石同道题写的“龙井村”宏伟的木布局牌楼，到了龙井村里。时隔半年之久，龙井村已规复了明清设备样式。两旁村居都是?&；shy；梁飞檐，粉墙青瓦。四方游人，如过?&；shy；之鲫，来往来往，好不热烈。咱们坐在老茶农徐济生师傅的小园中。济生兄世居龙井，开山种茶，是一名隧道的茶农，以前还当过制造队长。在一颗有百年树龄的古榆下，济生兄到溪流中打水。溪泉清晰，藻草横行，水质纯厚。听济生兄说，别看这小溪狭狭的一条，上头不远处就是它的九溪泉源，可连续通到钱塘?&；shy；里呢。
溪水煮熟后，济生兄用通明的玻璃杯&；shy；，经&；shy；热水清洗，再撮放龙井茶叶。因为杯子经&；shy；过热水，余热引发茶香，济生兄把杯子凑到我的鼻端，马上一股幽香冲出，沁民气田。但是再向杯&；shy；中倾入80度的热水三分之二许，稍候少焉，摇匀茶叶，此时正如前人所说：“汹汹乎如涧风之发清吹，浩浩乎如青空之行白云。”“轻烟细沫蔼然浮，爽气μ&；shy；烟风雨秋。”这时热水水汽袅袅上腾，龙井茶香随之填塞开来。细细啜时，“生两腋之风，兴飘飘于蓬岛”，尽可得茶中真趣，此中三味矣。人们说：“龙井泉泡龙井茶”，品味龙井茶，那真是人生可贵的享用，真确一次身心浸礼，魂魄升华呀，咱们可谓是“偷得浮生半日闲”！
济生兄家向北百米，就是西湖龙井茶的起源地和焦点茶区――老龙井御茶园。这里山姿绰大概，树影扶疏，茶园青青，泉水汩汩，满眼皆是风物。济生兄报告我，这里原有胡公庙。抬眼崇山峻岭，人行此中，如在井中，非常难走，故叫龙井。我听后，及至读到明代天顺七年谢辅写的《龙井感到碑记》时，使我进一步打听了龙井称号的由来。碑曰：“钱塘西行一舍许，有胜地曰龙井。群山环护，奇石行立。如奔如扑，如趋如伏，如龙翔，如凤舞，扶舆磅礴而郁积，世传谓有龙宅此中，故名曰龙井。”
站在老龙井潭边，济生兄指着潭壁上“老龙井”石刻，说，这是苏东坡的手迹。这时我想起明代张岱所说：“南山高低有两龙井，上为老龙井。一泓寒碧，清冽非常。……其地产茶，逐为两山绝品。”袁宏道也说：“龙井泉既甘澄，石复秀润，泠泠心爱。”紧接着济生兄用竹竿在泉水中轻轻一搅，待水波清静后，水面上就发现了象头发丝那样的水纹线，徐徐漂移，把水面一分为二，这就是俗称的“龙须”了，咱们深深地叹服造化的奇特。
北宋元佑四年（1089），苏东坡出任杭州知州。是年龄末，他得悉有位叫南屏谦师者，“妙于茶事，自云得之于心，应之于手，非能够言传学到者。”因而十仲春二十七日，东坡专门去拜望，南屏谦师传闻苏知州驾到，“远来设茶”，非常欢洽。苏东坡作诗云：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。露台乳花世不见，玉川风腋今安有。东坡故意读茶经，会使老谦名不朽。”东坡师傅还与谈锋法师等在老龙井留下了大批品茶唱和诗，成为千古韵事。
传递清乾隆帝六下?&；shy；南，四次到龙井采茶喝茶。并将龙井茶列为贡茶。乾隆二十七年（1762）三月甲午朔日，乾隆帝第三次南巡杭州，畅游龙井，并在老龙井泉品茶。他所作《坐龙井上烹茶偶成》诗云：“龙井新茶龙井泉，一家风韵称烹煎。寸芽出自烂石上，季节焙成谷雨前。何须龙团夸御茗，聊因雀舌润心莲。跃然纸上谈锋出，笑我仍然笔墨禅。”那十八颗御茶树，至今仍葱翠欲滴，生气勃勃。
听说毛泽店主席也喜欢吃茶，并且精于品茶。他非常爱的茶，就是西湖龙井。毛主席生前四十屡次来杭州小住或考查，屡次来西湖龙井采茶品茶。有一次当看到一杯用虎跑泉取来流水煮水泡的龙井茶，幽香四溢时，凝思看了杯中深浮的绿色美人，闭目闻了闻沁民气脾的茶香，但是轻轻啜了一小口说：“虎跑水泡龙井花，全国一绝。”2003年4月12日在龙井新完工了“毛泽东采茶处”纪念碑和“宽余亭。”
济生兄还报告咱们，昨年下半年，人民党民誉主席连战师傅来陆地时也专门来老龙井喝茶。
明代写《玉簪记》、《节孝记》的知名戏曲家，藏书家高濂也精于茶事。他写过一篇记在三生石旁盛夏月夜喝茶的大雅旧事，寄情于月光山色之间，得茶禅之味而飘逸绝尘，颇为隽拔。他说：“山僻景幽，云深境寂。松阴树色，蔽日张空。人罕游赏。夏天月夜，煮茗烹泉，与禅僧诗友分席比较，觅句赓歌，谈禅说偈。满空孤月，露徘寤裕凰囊扒岱纾树分凉影。岂俨人在冰壶，直欲谈空玉宇。寥寥岩壑，境是仙都非常胜处矣！忽听山头鹤唳，溪上云生，便欲驾我仙去。欲抱尘心，萧然冰释，恐朝往还此，是即再生五浊欲界。”
咱们平湖清代名流高士奇师傅在他的《茶》文中云：“吾乡龙井，径山所产茶，皆属上品，偶移其种于圃中栽之，发花极香。春末，绿牙新吐，访得采焙之法，手克己成，封缄白垂瓦中，于评赏字画&；shy；时，瀹泉徐啜，芳味绝伦。茶喜山石荫密，此地无山，故不能够多植，然亦足解玉川之癖矣。”看来，咱们这位老乡也极喜品龙井茶。并非常珍惜。不是吗，他要非比及“于评赏字画&；shy；时”才“瀹泉徐啜，芳味绝伦”享用一番哩。
返来时，在老龙井的石径上，济生兄还报告咱们，真确龙井茶，饮事后，逐步的会从齿中流出一种淡淡的甜味。我马上悟起，这不恰是由茶文明专家寇丹师傅非常近刻制的用净水泥做成的古代形纽钉三足的石瓢壶，壶面上书法、诗词朋友们周退密师傅所题的“回甘”两字其真正含义么！
此时，我也以为有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间――甜味，淡淡的，非常淡淡的，逐渐直至没趣，没趣之味，甚至味也。
这不恰是“茶外之茶，味外之味”么！
