第二届传承者·武夷岩茶（大红袍）制作技艺本真队小组活动武夷山星村镇举行

8月28日，第二届传承者·武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会本真队小组活动在武夷山星村镇举行。本次活动围绕“生态茶园乡村振兴”展开，进行了一场践行茶园学术活动。在游玉琼、吴宗燕、王国兴、刘锋4位传承人的带领下，4位助教和12位传承者一起走进了星村镇燕子窠生态茶园示范基地。  2021年3月22日，习

8月28日，第二届传承者·武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会本真队小组活动在武夷山星村镇举行。本次活动围绕“生态茶园乡村振兴”展开，进行了一场践行茶园学术活动。在游玉琼、吴宗燕、王国兴、刘锋4位传承人的带领下，4位助教和12位传承者一起走进了星村镇燕子窠生态茶园示范基地。

2021年3月22日，习近平总书记到武夷山燕子窠生态茶园，察看茶产业发展情况。同时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，筑牢乡村振兴的产业基础。

据了解，自2018年，武夷山燕子窠即在茶场套种大豆、油菜，利用大豆生物固氮效果作为“绿肥”，油菜开花后就地回田，补给土壤磷和钾，以提升茶青产量、茶叶品质。据统计，到目前为止，燕子窠生态茶园示范面积累计超过3万亩，辐射面积超过30万亩；示范区减肥减药超过30%、减少水体磷污染超过60%，核心区实现了无化肥、无农药的生产，燕子窠生态茶园模式也受到国家和福建省的高度赞许。如今的燕子窠，已然成为茶界明星，也是传承者学员们学习、了解生态茶园建设的经典之地。

仪式感满满的耕作前动作——浸锄头。据了解，耕作前先用水浸一下，可以对锄头起到一个润滑的作用，也能防止锄头在耕作的时候掉下来。

做完准备工作后，在4位传承人的带领下，传承者学员们扛着锄头上山了。

农谚有云：“七挖金、八挖银”。每年的七月、八月是茶园秋挖的最佳时节。秋挖就是对茶园茶棵之间的土壤进行深锄、翻土、施肥的护理工作，改善土壤结构，促进根系生长，对茶树生长起着非常重要的作用。

四位传承人分别带领自己的传承者徒弟，进行了一场传统的武夷耕作方法，并对学员们进行了耐心的教导和示范。

“在武夷山生态茶园中，套种了很多绿肥。种植绿肥可丰富茶园生物多样性，对茶园害虫及天敌的物种丰富度及个体数有不同的影响，因此，在深挖的过程中，还要保护各种好绿肥。”

“茶园耕作有很多讲究，深挖要挖断须根，促使新的须根生长，以达到根系能更好地吸收肥力。”

“深挖的范围应该掌握在离茶30厘米以外的茶行，深挖20公分以上。”

……

传承人耐心地教授，学员们虚心学习与实践着。对于鲜少扛起锄头的年轻一代来说，这些都是及其宝贵的经验。

在身体力行实践武夷传统耕作法之后，四位传承人还分别就武夷茶传统耕作、茶树育种、生态茶园标准、生态茶园管护模式等方面在现场进行了理论教学，让学员们更深刻地理解和体验生态茶园建设的重要性。

武夷茶，品种繁多，武夷山茶农用劳动者的智慧根据茶树地域、茶树生长环境、茶树叶形、茶树形态、茶树叶色、茶树发芽早晚、成品茶香、神话传说等为茶叶品种命名，并通过杂交、扦插等方式培育新品种。现场，游玉琼介绍了武夷岩茶品种及培育方法。

吴宗燕在介绍岩茶生态茶园建设标准时表示，打造生态茶园，要按照“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”

王国兴老师现场介绍了廖红教授团队的生态茶园建设“六个一”管护模式，即：一条路，有一条便利茶园管护的道路；一行树，建设生态多样性，多树种建设防护带、保持水土；一片草，种植浅根草改善土壤结构；一盏灯，布置灭蚊灯、光诱灯；一头虫，生物防治，以虫治虫；一把肥，用有机肥替代化肥。

刘锋则通过理论讲解和实践示范，再一次为学员深化了传统武夷岩茶耕作的要点及注意事项。

茶园实践体验结束后，大家来到了戏球茶厂进行了一场茶话会，将今天的茶园学术实践活动进行了总结和分享。

游玉琼老师表示，通过生态管理模式，对于践行“三茶”理念具有非常实际的意义。从长期来看，通过茶园的生态管理方式，茶叶安全性和品质都得到了保障，坚持生态生产的茶产业最终的效益

王国兴表示，生态茶园对于武夷岩茶技艺的传承具有非常重要的意义。武夷岩茶好喝，除了独一无二的制作技艺，更离不开武夷山独一无二的生态环境。武夷山的生态环境，是无法复制与模仿的，因此需要大家更好地传承和保护。

“茶叶是乡村振兴体现的一个很好的媒介，保护生态就是保护我们的钱袋子。”吴宗燕老师用通俗易懂的举例，阐述了生态传承的重要性。

刘锋现场分享了燕子窠的历史故事，从文化的角度讲述了生态传承的重要性。据刘锋介绍，从星村镇渡头街沿古茶道往燕子窠方向，有一处乾隆时期修建的凉亭，亭内有“贡茶碑”一块，刻于乾隆二十八年间，是证明清朝武夷山生产贡茶的有利证据。时隔200多年，习总书记来到燕子窠视察，强调了生态的重要性。因此，保护好武夷山的茶园生态，才能世世代代出好茶。

最后，在全员大合唱《我和我的祖国》的歌声中，本真队小组活动圆满结束。

至此，第二届第二届传承者·武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会4组小组活动全部完成。下一段的活动更精彩，欲知更多详情，敬请持续关注官方发布。