白毫银针，因为鲜叶质料一切是茶芽，制成制品茶后，样式似针，白毫密披，色白如银，所以定名为白毫银针。其针状制品茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。冲泡后，香气清鲜，味道醇和，杯中的景观也使人情味横生。茶在杯中冲泡，即发现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽直立，蔚为异景。福鼎
白毫银针，因为鲜叶质料一切是茶芽，制成制品茶后，样式似针，白毫密披，色白如银，所以定名为白毫银针。其针状制品茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，使人心旷神怡。
冲泡后，香气清鲜，味道醇和，杯中的景观也使人情味横生。茶在杯中冲泡，即发现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽直立，蔚为异景。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针，按制茶品种分，属白茶类。
它与宋朝《大观茶论》中记叙的白茶，以银线水芽为质料制成的“龙团胜雪”饼茶和当代的凌云白毫、君山银针等差别，它们的质料先经蒸、炒达成，属绿茶或黄茶类。当代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近天然，且断烽火气耳”，若说这是对于传统白茶的记叙，则当代白茶号称是陈腐而又年青之茶品。
