我癖好品茗。当今关于品茗最先的影象，是儿时随父亲赶集，在路边茶棚品茗的景象：竹桌竹椅大碗茶，多花两毛钱，店家还会奉上一小碟花生米、炒黄豆，这些小吃香脆中略带点辣，让人齿颊生香。我品茗能唤起关于童年的影象，文品德茶，则更能品出一种心境。文品德茶，关于水、茶具和情况都有请求。《茶经》的作者陆羽以为，沏茶
我癖好品茗。当今关于品茗最先的影象，是儿时随父亲赶集，在路边茶棚品茗的景象：竹桌竹椅大碗茶，多花两毛钱，店家还会奉上一小碟花生米、炒黄豆，这些小吃香脆中略带点辣，让人齿颊生香。我品茗能唤起关于童年的影象，文品德茶，则更能品出一种心境。
文品德茶，关于水、茶具和情况都有请求。《茶经》的作者陆羽以为，沏茶的水质“山川上，江水次，井水下”。好的茶叶，普通是茶农攀缘峭壁峭壁采摘得来的。惟有山泉之水，才气与茶叶配备。清代文学家沈三白在《浮生六记》中纪录媳妇芸娘制茶：“夏月茶花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少少，置花心。明早掏出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”天泉之水，加上芸娘安静、婉大概的气质，这种茶饮来，想必有一种漠然降生之感吧?当代文人中，周作人自称“苦茶庵主”，他对茶具和情况非常有考究。他说：“品茗当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”云云雅趣，非普通人能体会。
文品德茶，本来在品人生，品茶成为他们寻求人心理想地步的一种方法。唐朝白居易在庐山香炉峰下的茅舍里住了10多年，逐日种茶、采茶。他在诗中写道：“一生无所好，且此心仍然。架岩结茅宇，斫壑开茶园。”宋代的杜耒寒夜会友，他燃烧茶炉。通红的火焰旁，朋友们围坐在一路，啜茶清谈。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，这种谦逊的风习至今仍使人向往。宋代墨客陆游是闻名的茶客，他嗜茶成癖，乃至深夜里都要带病冒寒亲身汲泉煮茗，他在《夜汲井水煮茶》中写道：“病起罢观书，袖手清夜永。四邻悄无语，灯火正凄冷。山童亦睡熟，打水自煎茗。”
风趣的是，文人稀饭把茶与佳接洽在一路。苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中叹息：“历来佳茗似佳人。”他大大概以为，茶叶在水中泡出的样式、色彩，和佳人的婀娜多姿、萧洒清雅有雷同之处。
茶生于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴宇宙之精气，与文人萧洒超然的情味符合合。茶的清清考究、隽永绵长，暗合文人蕴藉内敛的特质。文人之因此接管茶，并在品茶中融入本人的情味，非常紧张的一个缘故是：茶顺应了中国文人道格里那种恬澹明志、清净致远的精力操守。尤为文人在碰到转折与患难，心境焦躁、丧气时，茶更成了他们平复心境、获取精力摆脱的好朋友。借着茶的气力，失落的文人以一种潇洒开朗、自由自在的心态进来了假造的人生地步。
千古文人一盏茶。有好茶喝，会喝好茶，是文人的清福。
