评估盘-也称为样品茶盘或样品盘，用于评估茶叶的形状。它通常由无味的木板制成，表面涂有白色油漆，并且在板的角上有一个凹口，便于倒茶。有两种规格，长度，宽度和高度分别为23、23、3和25、16、3。正方形筛子更方便转移茶叶，而矩形筛子可以节省干燥评估表的面积。 评估杯-用于制作茶和评估茶叶的香气。它
评估盘-也称为样品茶盘或样品盘，用于评估茶叶的形状。它通常由无味的木板制成，表面涂有白色油漆，并且在板的角上有一个凹口，便于倒茶。有两种规格，长度，宽度和高度分别为23、23、3和25、16、3。正方形筛子更方便转移茶叶，而矩形筛子可以节省干燥评估表的面积。
评估杯-用于制作茶和评估茶叶的香气。它是白色的瓷器，盖子上有一个小孔。杯嘴与杯柄相对的地方有一个小缝隙，该缝隙是弯曲的或锯齿形的。 ，使杯子的盖子靠在检查碗上，仍然很容易滤出茶汁。标准评估杯的高度为65毫米，内径为62毫米，外径为66毫米。盖子的上直径为72毫米，下内直径为61毫米，容量为150毫升。在我国，用于毛茶评鉴的复习杯容量为200或250毫升。评论乌龙茶（绿茶）使用钟形瓷杯，盖量为110毫升。
评估碗-用白瓷碗评估茶汤的颜色和味道。毛茶的评估杯容量为200或250毫升，成品茶的评估杯容量为150毫升。
叶片架-用于评估叶片底部（浸透的叶片），木质叶片架有长方体，长方体和长高10、10和2的正方形和矩形。 12、8.5和2厘米。另外，还有一块长方形的白色搪瓷盘，盛清水浮起，可以看到叶底。
此外，还有示例茶秤，沙钟或固定钟表，网勺，茶匙，汤杯，茶杯，水壶。
