红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程当中产生了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反馈，鲜叶中的化学因素变更较大，茶多酚削减90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物资比鲜叶彰着增长。因此红茶具备红茶、红汤、红叶和甘甜味醇的特性。我国红茶种类以祁门红茶非常为闻名，为我国第二大茶类。 红茶
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程当中产生了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反馈，鲜叶中的化学因素变更较大，茶多酚削减90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物资比鲜叶彰着增长。因此红茶具备红茶、红汤、红叶和甘甜味醇的特性。我国红茶种类以祁门红茶非常为闻名，为我国第二大茶类。
红茶的始祖在中国，天下上非常早的红茶由中国明朝期间福建武夷山茶区的茶农发现，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家属是制造正山小种红茶的茶叶世家，至今曾经有400多年的经历。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁奁内部有几箱中国的正山小种红茶。今后，红茶被带入英国宫阙，喝红茶迅速成为英国皇室生存不行贫乏的一片面。在早期的英国伦敦茶叶环境趋势中，也只由发售正山小种红茶，而且费用非常得高昂，惟有朱门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国崇高社会不行贫乏的饮料。英国人挚爱红茶，逐渐地把饮用红茶演化成一种崇高华丽的红茶文明，并把它推行到了全天下。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市配置基地，大批回收中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又开展出其怪异的红茶文明，均与上述经历事务相关。由于在厦门所回收的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大批的武夷茶流入英国，代替了原有的绿茶环境趋势，且非常迅速成为西欧茶的合流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶）。后来茶学家凭据茶的建造技巧和茶的特色对其举行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性子属于''红茶类''。但英国人的习用称号''Blacktea''却连续相沿下来，用以指代''红茶''。
红茶的经历开展
实活着界红茶的始祖恰是我国的“正山小种”红茶。早在17世纪红茶就曾经流入了欧洲，不过真正让红茶活着界首先立名是在1662年
昔时葡萄牙卡特琳娜公主远嫁英王查理二世，而这个公主有个怪异的醉心即是稀饭喝红茶。因此红茶也作为嫁奁流入了英国王室，而且不久以后在英国的贵族圈内掀起了用红茶作为下昼茶饮用习气的风潮。
而到了20世纪30年月，云南红茶试制胜利之时，被喜好红茶的英国女王视为珍品置放于白金汉宫内供人鉴赏。47年后，1986年10月17日，英国女王伊莉莎白二世走访云南，云南省施舍给女王两件宝贵的礼品，此中一件即是“滇红特级工夫茶”。
自此红茶在国际的职位奠定了下来，而当今红茶能够看做是“外事礼”的存在，更增长了其自己的代价和不凡的作用。
