在滇西一带的民族民间茶道中，享有盛誉的，除了大理白族“三道茶”和永胜油茶外，另有彝族员喜好的“雷响茶”。彝家“雷响茶”展现了彝家人粗犷豪放的性格和善质。 清晨，扒开首晚用“母子灰”捂存得通红的栎炭火，在烧开水的一路，将质地上乘的茶叶放在祥云特产的沙锅茶罐里，借火烘烤，边烘烤边接续地轰动，以使茶
在滇西一带的民族民间茶道中，享有盛誉的，除了大理白族“三道茶”和永胜油茶外，另有彝族员喜好的“雷响茶”。彝家“雷响茶”展现了彝家人粗犷豪放的性格和善质。 清晨，扒开首晚用“母子灰”捂存得通红的栎炭火，在烧开水的一路，将质地上乘的茶叶放在祥云特产的沙锅茶罐里，借火烘烤，边烘烤边接续地轰动，以使茶受热匀称。当茶叶在茶罐中烤得光彩金黄并轻轻起烟时，将滚沸的开水往茶罐里一冲，随着腾起的水雾，砰然一声，好似雷声沉沉滚过，故美其名曰“雷响茶”。“雷响茶”以声响清脆者为最好。 水汽掉队，用筷子拂去罐口的泡沫，而后放回火上借文火慢煮，20分钟后，便可倒入白瓷杯中逐渐品饮。“雷响茶”茶叶呈枣血色，味浓酽，微苦中渗透焦香，饮后几秒钟又回甜，口齿弥香，平时要煮饮三四次味道才淡下去。“雷响茶”是彝家人的平居饮品。彝山山高路长，彝家人干活早出晚归。分外酷暑季节，早饭前痛饮几大杯浓浓酽酽的“雷响茶”，精神气力倍增。于是彝家人有“早饮‘雷响茶’三杯，干活到黑不渴累”之说。
