蒸茶器普通适合于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等，关于质料相对细嫩，不耐高温，自己味道平淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、红茶、黑茶等，茶内物资丰盛，味道醇爽，蒸茶更能使其风韵凸现，其次蒸茶可使得茶汤纯洁、松软，且味道具备甜蜜、甘爽等显赫特色。据打听，蒸茶自古就有，唐朝茶叶制造从采摘茶叶到制成茶饼
蒸茶器普通适合于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等，关于质料相对细嫩，不耐高温，自己味道平淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、红茶、黑茶等，茶内物资丰盛，味道醇爽，蒸茶更能使其风韵凸现，其次蒸茶可使得茶汤纯洁、松软，且味道具备甜蜜、甘爽等显赫特色。
据打听，蒸茶自古就有，唐朝茶叶制造从采摘茶叶到制成茶饼公有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之。”
蒸茶为第二道工序，行使高温高压蒸汽将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压抑成形。“蒸茶”二字首先的目标，是为了让茶叶利便成型、造成怪异风韵。
现在咱们可以或许买到的蒸茶壶，虽也有“蒸茶”两个字，却与古代的建造工艺大有差别。
现现在的蒸茶器多为玻璃材质，要紧是便于调查茶汤色彩的变更。
与煮茶器差别的是，它多了一个置茶楼，好处是盛放茶叶，到达茶水分开的目标。
蒸茶普通是守候水沸后投入干茶，经历水汽熏蒸置茶楼里的茶叶，并渐渐排泄茶叶内的物资，造成滴滴茶水，云云轮回来去，让茶叶的内中接续析出、分泌。
和煮茶比拟，蒸茶时因为茶与水并不触碰，因此芽叶更完备，茶汤中更少茶渣，并且汤色更透亮、洁净。
但蒸茶也加倍花消时间，需求久久期待，而后换来一壶纯洁，香美的茶汤。
