指导单位：共青团南平市委员会南平市农业农村局主办单位：南平市海峡茶业交流协会承办单位：南平市海峡茶业交流协会青年联合会武夷山香江茶业有限公司支持单位：武夷山市总工会共青团武夷山市委员会7月23日，由南平市海峡茶业交流协会青年联合会承办的2023年南平市青年制茶师交流赛在武夷山香江茗苑举办。近年来，随
指导单位：
共青团南平市委员会
南平市农业农村局
主办单位：
南平市海峡茶业交流协会
承办单位：
南平市海峡茶业交流协会青年联合会
武夷山香江茶业有限公司
支持单位：
武夷山市总工会
共青团武夷山市委员会
7月23日，由南平市海峡茶业交流协会青年联合会承办的2023年南平市青年制茶师交流赛在武夷山香江茗苑举办。
近年来，随着闽北茶产业高质量发展，涌现出众多优秀青年制茶师，例如制茶工程师、茶叶加工技师等等。青年制茶师逐渐成为“三茶统筹”高质量发展的重要力量，希望通过本次交流赛，能够碰撞出更多的青春火花，从而更好的为青年制茶师赋能，助力茶产业高质量发展。
本次交流赛内容为：
1. 武夷岩茶传统手工制作技艺实操
萎凋(两晒两晾)、做青(摇青、做手、静置)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙(毛火、走水焙、抢水焙)、扬簸、晾索
2. 对参赛选手制作的毛茶进行审评。
通过本次交流赛，青年茶人纷纷表示，这样的竞赛能够帮助大家不断提升制茶专业技能水平，推动制茶工艺的传承和创新，有利于提升武夷茶品质和品牌的知名度，为武夷山茶产业的高质量发展做出贡献。
通过本次交流赛，青年茶人纷纷表示，这样的竞赛能够帮助大家不断提升制茶专业技能水平，推动制茶工艺的传承和创新，有利于提升武夷茶品质和品牌的知名度，为武夷山茶产业的高质量发展做出贡献。
来源：武夷茶青年
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