太平猴魁属于绿茶类别，是我国历史上著名的茶之一。它主要在安徽黄山的新明，龙门和三口地区生产。它的名称为“具有两个尖头的猴子Ku，既不散乱也不弯曲也不卷曲”。许多茶道新手的茶友可能对太平猴魁的生产过程不太了解。下面，我将向您解释。 太平猴魁生产过程包括采摘，摊开整理（成型）-干燥（成型）（单独烘烤，第
太平猴魁属于绿茶类别，是我国历史上著名的茶之一。它主要在安徽黄山的新明，龙门和三口地区生产。它的名称为“具有两个尖头的猴子Ku，既不散乱也不弯曲也不卷曲”。许多茶道新手的茶友可能对太平猴魁的生产过程不太了解。下面，我将向您解释。 太平猴魁生产过程包括采摘，摊开整理（成型）-干燥（成型）（单独烘烤，第二次烘烤，拖动旧烘烤）：1，摘取猴子葵，采摘非常优雅。清晨在薄雾中拾起山峰，当雾隐退时，工作结束，通常直到上午10点。在采摘过程中，遵循“四个采摘”的原则。选择阴山而不是阳山；选择大力生长的柿子茶树，而不是其他品种的茶树；选择直壮的嫩芽，不要选择弱嫩的芽。 2.摘下锋利的新鲜叶子后，将其倒在采摘板上，并按照一芽两叶的标准一一挑选。不要使其太大，不要太小，不要太薄，不要弯曲，不要弯曲。不要使用浅色，不需要紫色，也不会伤害害虫。 3.将精心挑选的鲜叶原料撒在竹匾或竹席上4-6小时，使鲜叶略微萎。 4.整理采用盆栽类型对果岭进行整理，以木炭为燃料，抛叶量为50-100克，盆温约120℃。煎炸时，不时改变手势，使茶形成独特的扁平，扁平和笔直形状。 5.干燥干燥分为干燥，第二干燥和拖动。头烘烤；用四个烤笼烤树叶。温度从高到低分别为100℃，90℃，80℃，70℃。当茶叶干燥至70％或80％干燥后，它们将被干燥并再次铺开。第二次烘烤：结合8-10盆绿叶并在约60℃的温度下在烘烤笼中烘烤。当茶叶的水分含量小于7％时，烘烤。拖动并晾干；将干燥的茶叶拖拽并烘烤后再生产。叶子的数量约为1公斤，温度约为50℃。低温，频繁转动和缓慢干燥可改善香气。 太平猴魁的质量特征：制成的茶是笔直的，两端略尖，平坦且均匀，浓密而结实，整个身体都带有白毫，郁郁葱葱但不可见，内含但没有暴露，颜色浅绿色，叶子的主要静脉是猪肝色。它像橄榄。在杯中冲泡时，芽和叶缓慢展开并变成花朵，两片叶子捧着芽，或垂下或下沉；茶汤是清澈的绿色，香气高，含有诱人的兰花香，口感清爽。
