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杭州龙井茶炒制时为啥要放蜡粉

制茶工艺

为什么在制作杭州龙井茶时放蜡粉?是因为茶叶看起来如此有光泽吗?还是喝起来更润滑?我真的很想知道,龙井茶农还把蜡粉放到自己的饮料中吗?据说不放过。 网友的帖子: 魔术笔马亮:过去,用手煎炸使锅平整,不粘手。它也是食用蜡。现在,我对机器投机一无所知。 张志谦:温度是受控的。精加工时的温度超过200度

杭州龙井茶炒制时为啥要放蜡粉

为什么在制作杭州龙井茶时放蜡粉?是因为茶叶看起来如此有光泽吗?还是喝起来更润滑?我真的很想知道,龙井茶农还把蜡粉放到自己的饮料中吗?据说不放过。

网友的帖子:

魔术笔马亮:过去,用手煎炸使锅平整,不粘手。它也是食用蜡。现在,我对机器投机一无所知。

张志谦:温度是受控的。精加工时的温度超过200度,但蜡用于冷却。温度过高时,蜡会燃烧。它可以被视为温度计。蜂蜜蜡,约90度。添加蜡的原因是在浸泡茶叶时会加速沉淀。这与20年前制成的甜茶是相同的原理。对于没有蜡的清明茶,红壶的颜色为红黄色。 绿茶的锅温度更高,因此完成它非常重要。这种茶的储存时间约为3个月,以后的茶颜色为浅黄色。这种茶是纯天然的,每年只有一次。

笑糊:祖先是从祖先那里上传来炸茶用蜡油的,就像需要放油做饭一样,否则茶会被烧掉。

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