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岳西翠兰茶的制作方法

制茶工艺

岳西翠兰一般来说,茶在生产过程中有六个过程。在最后一步中,顶部烘烤的温度应达到约70,以减少水分含量。 鲜叶采摘:通常,它是在下雨前后收获的。首先开发出标准的一芽和两片叶子,其长度为2.0-2.8厘米。仔细收集收集的新鲜叶子(用于修剪的叶子,紫色的芽叶子,病害。不需要昆虫的叶子和鱼的叶子),将它

岳西翠兰茶的制作方法

岳西翠兰一般来说,茶在生产过程中有六个过程。在最后一步中,顶部烘烤的温度应达到约70,以减少水分含量。

鲜叶采摘:通常,它是在下雨前后收获的。首先开发出标准的一芽和两片叶子,其长度为2.0-2.8厘米。仔细收集收集的新鲜叶子(用于修剪的叶子,紫色的芽叶子,病害。不需要昆虫的叶子和鱼的叶子),将它们摊薄在干净的竹制用具中制成。通常,它们是在早晨采摘,在下午采摘。在下午,它们是在晚上制作的。

制造方法的特征:它分为四个过程:第一锅,第二锅,发火和脚火。

顶锅:锅底温度为110-120℃。将叶子放入锅中后沙沙作响是适当的。每个盆中的叶子量约为50-100克。用手继续转动。等待3分钟。品质变软,蓝气消失,当茶香出现时,将其转移到第二个锅中。

两锅:锅的温度为80-100℃,同时煎炸和排好条状。 2-3分钟后,当新鲜叶子的重量减轻45-50%时,锅将被加热并烘烤。

总热量:烘烤的最高温度为80-90℃,每次烘烤设置4个锅盖来关闭叶子,然后将叶子轻轻翻转。当烘烤达到70%干燥(稍有触摸,就会出现香气)时,将其调低。将摊位干燥半小时以上。

脚火:烘烤的最高温度为50-70℃,直到脚干燥(含水量约为7%)。

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