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银杏保健茶制作技术

制茶工艺

银杏保健茶的生产技术包含6个过程。在最初的油炸过程中,水果的温度应达到170左右,然后油炸使其均匀加热。 1.摘叶沏茶的叶子最好是主茎和侧枝的中下部位置的叶子,摘叶时间应在生长期的中午10点之前。收集的叶子必须及时处理,如果处理不完整,则必须保持新鲜。 2.精加工将燃烧的锅加热到200℃左右

银杏保健茶制作技术

银杏保健茶的生产技术包含6个过程。在最初的油炸过程中,水果的温度应达到170左右,然后油炸使其均匀加热。

1.摘叶沏茶的叶子最好是主茎和侧枝的中下部位置的叶子,摘叶时间应在生长期的中午10点之前。收集的叶子必须及时处理,如果处理不完整,则必须保持新鲜。

2.精加工将燃烧的锅加热到200℃左右时,将1公斤新鲜的叶子放入锅中,小火煮0.5-1分钟,然后用手或将锅中的叶子快速取出。带有“ Y”形的木制树枝将锅底向上翻动,并均匀摇动锅底,直到您手中的绿色叶子可以形成一个球为止,并且当锅具略微有弹性时可以提起锅底。

3.完成后揉搓并扭曲叶子,将它们摊开一点,然后用手将其紧紧握成一个球,然后在木板上向前滚动以使叶子变成细条。推动和滚动时,请用相同的力向同一方向施加力,直到您用双手紧紧握住叶子,然后松开,叶子自然会松动。

第四,开始油炸将锅加热到170°C-190°C,放入扭曲的叶子,用手或小木板将其压入锅中,然后油炸,将它们摊开几次以均匀加热叶子。重复此过程,直到感觉可以将其取出并弄湿并变软为止。

5.重新油炸将干燥的茶叶放入锅中并用高温加热,但要轻轻均匀地转动直至茶叶变热。

六。包装将经过重新油炸的茶摊冷却后,使用簸pan清除杂物和杂质,然后将其包装在无毒的塑料袋或锡罐中。密封后存放在干燥无味的地方。

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