黄芽需要新鲜叶子的良好新鲜度。新鲜的叶子应铺开稀薄，以减少表面水分。通常，它们在早上收获，在下午收获，晚上收获时完成。 霍山位于大别山腹地。古代属于寿州盛唐县淮南路。唐代陆羽的《茶经》中记载了霍山茶的生产。李朝在唐代《唐史补遗》中记载：“风俗是珍贵的茶，名优茶是造福大众的……寿州有霍山的黄芽”，黄
黄芽需要新鲜叶子的良好新鲜度。新鲜的叶子应铺开稀薄，以减少表面水分。通常，它们在早上收获，在下午收获，晚上收获时完成。
霍山位于大别山腹地。古代属于寿州盛唐县淮南路。唐代陆羽的《茶经》中记载了霍山茶的生产。李朝在唐代《唐史补遗》中记载：“风俗是珍贵的茶，名优茶是造福大众的……寿州有霍山的黄芽”，黄芽是唐代近二十种名茶之一。
明代王向金的《群芳铺》记载，寿州霍山黄芽茶是当时最好的茶之一。在清代，霍山黄鸭是贡茶，每年的贡品为300斤。可以看出，霍山黄崖已经有数百年的历史了。然而，它在过去的发展之后已经消失了。霍山黄崖只听到它的名字，却没有看到它的茶。当前的霍山黄崖始建于1972年并恢复生产。 1989年荣获省质量奖，1990年获得商务部奖，同年获得“第七个五年”星火技术奖，1997年获得第三届“中国茶杯”。
现在佛祖岭水库上游的大华坪，姚家范和太洋河地区（包括大华坪的金鸡山和金山头）都产生了霍山黄芽。阳光下的金竹坪；姚家藩夏普的乌米，即“三金一黑”产生的黄芽质量最好。黄崖产区位于该县西南部的深山大别山北堰，可谓“山中之山”。
该地区的峰峦绵延，岩石和蟑螂沉重，高山茂密的森林，漫长的泉水和漫长的溪流，三条河（太阳河，满水河，石羊河）蜿蜒曲折，一条水（佛兹岭水库）辽阔。年平均气温为15℃，年平均降水量为1400毫升。生态环境优越。
霍山黄芽有嫩嫩的叶子。由于山地和高原的寒冷，采矿期通常在下雨前3-5天。标准采摘标准是一芽一叶，一芽两叶。
