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普洱茶传统制作工艺——萎凋

茶叶知识

喝了很长时间的普and茶,问了百度这么多年后,许多新朋友对它的流程仍然有些含糊。我表示焦虑,每天发送一小段文字供大家查看和审查...“流氓状态”? 在普洱茶生产国家标准中,过程是:采摘→精加工→轧制→晒干→压制品。 实践中发现,如果在绿化之前进行枯萎(摊开)过程,则茶可以减少苦味并增加茶的甜度。

普洱茶传统制作工艺——萎凋

喝了很长时间的普and茶,问了百度这么多年后,许多新朋友对它的流程仍然有些含糊。我表示焦虑,每天发送一小段文字供大家查看和审查...“流氓状态”?

普洱茶生产国家标准中,过程是:采摘→精加工→轧制→晒干→压制品。

实践中发现,如果在绿化之前进行枯萎(摊开)过程,则茶可以减少苦味并增加茶的甜度。

因此,枯萎(共享)应该成为普洱茶生产过程中的必要步骤。

枯萎也称为失速干燥,是指在采茶后将鲜叶干燥一段时间以使鲜叶的水分干燥的生产过程减少到一定水平,然后干燥。

乌龙茶是制茶中最强调的一种。枯萎并使绿色变绿是乌龙茶香气形成的重要过程。 普洱茶不需要凋零。

过去,如果发生枯萎,是因为茶园离家很远并且条件受到限制并且是被动形成的,或者采摘后没有时间立即关闭茶园,导致它枯萎。但是,在生产实践中,发现枯萎后干燥的茶叶的甜味增加,苦味降低。

缺点是色情内容会增加。

的枯萎方式应根据用量确定。可以使用大量的枯萎槽,而使用少量的竹簸small。底部应透气,摊开处不厚。枯萎通常在阴凉处,而不是直射阳光下。

枯萎的时间取决于新鲜叶子的水分。春天较短,雨季较长。判断方法通常基于以下经验:用手触摸经验,我感觉水已经蒸发到该位置,并且新鲜的叶子已经达到一定程度的柔软度,它们将立即完成。

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