中国茶道 （1）唐朝的奠基 我国的茶道是公元六世纪（唐朝），是陆羽姬的前辈，加上他自己的茶道对《茶经》进行了细致的研究和写作，然后加以传播，奠定了今天茶的基础。陆羽的《茶经》分为三章（上中下三卷），但实际上又分为十章： 一人之源：茶的起源 两个工具：制茶的工具-------两到六个茶道实践： 三之助
中国茶道
（1）唐朝的奠基
我国的茶道是公元六世纪（唐朝），是陆羽姬的前辈，加上他自己的茶道对《茶经》进行了细致的研究和写作，然后加以传播，奠定了今天茶的基础。陆羽的《茶经》分为三章（上中下三卷），但实际上又分为十章：
一人之源：茶的起源
两个工具：制茶的工具-------两到六个茶道实践：
三之助：制茶的相关工具和器皿时代已经淘汰，制造方法是因为茶是用四种器具制成的：茶具-早期的固体茶到现在的散茶的过程，方法和情况都是
五个冲泡：茶的冲泡方法不同；至于冲泡和饮用，则将茶改为冲煮，而不是做饭。
“六种饮料：喝茶的方式------所以只有“喝”才是参考值。
七大事件：茶的历史
八分之一：茶的起源
九大策略：茶的概述
十图片：茶的挂图下面仅是对“经典茶”内容的简短讨论──
1.过去，固体茶
2.烘烤时，将茶放在火旁，经常翻过来，里面和外面；如果烤过的话
3.焙烧后，必须将其粉碎成粉末状，然后将其焙炒至火干；如果是晒干的茶，则将其焙炒至柔软并拉伸。
4.煮茶时的木炭和薪水规格：
A.木炭是最好的选择
B.其次是硬钱-涂有大量膏油或无用的废料的木材。
ア。很多木材：如柏树，桂花，杜松。
b。无用的废料：指腐烂的木材。
5.对于沏茶水，使用山地水的人是优势，使用河水的人是中等，而使用井水的人是劣等。简而言之，您必须使用自来水。
6.沸水标准：
A。第一次煮沸：水煮沸的程度，听起来像鱼眼；使水与茶的量相匹配，加盐调味。
B.第二次煮沸：在容器的边缘，弹簧像珠子一样流动，水泡上升；取一勺水，用竹筷子在水的中心搅拌，测量粉末，然后将其倒入水的中心。
Ｃ。第三次沸腾：如翻滚浪，沸腾直至翻滚；取水停下来以培养茶花，并清除火。
D.之后不要喝酒。
7.喝茶的方法是在“热”时喝茶。
以上是陆羽倡导的“茶道”，也是唐代饮茶的一种方法。它已成为我国茶道最原始，最具体的指导原则，但其中很大一部分已在宋代发生了变化。
（2）宋代的精致
宋代的饮茶习惯基本上遵循唐代的指导思想，但从高雅的享受中发扬光大，尤其是学者之间的阶级斗争。和官员。该阶段关注茶，水质，热量，茶具，烹饪方法和饮用的影响。这时，“喝茶”的习惯已成为聚集附庸风雅人士的动力。他们用茶来颂歌，每个人都有自己的奇妙想法，甚至对茶论进行评论。名称和品种充满风格。因此，“豆茶”也已成为我国竞赛茶的起点。
与茶作斗争时，使用三件事来区分优缺点：一种是茶，另一种是水，第三种是茶具，它们具有彼此的优势（品种，采摘，生产，来源，水质，成分，材料，特性），以最佳为准。
（3）明代改革
但是唐宋时期的饮茶规定，到明代，固茶被潮流淘汰，改为散茶。冲泡茶也主要改为冲泡茶。至于此过程，还有更多的紧缩政策，仅侧重于茶产品，水质和茶具。其余的不是列表；特别是极端的水质，除了使用泉水，河水和井水。雪，雨，甚至露水和竹沥水也很受欢迎。
“功夫茶”在民间很流行，它也是一种改良散装茶的产品，不再在大锅中酿造，而是提倡小锅酿造方法（重茶，忌牛饮） ;对茶具和茶具的强调要求高质量的陶器，瓷器和紫砂，精致的制作以及优雅的造型。因此，在政府和民间的帮助下，它实现了国际上的“陶艺文化”。其中，“景德镇”瓷器和“宜兴” 紫砂茶具在国内外都很有名，间接地将“饮茶文化”提升为精致生活。
日本的茶道
（1）茶道的起源
中国茶首先传入日本，并从此开始。汉代左右。在唐代，日本僧侣来到中国，著名的僧侣禅宗祖泉和Kukai禅宗前往中国的天台山国庆寺学习，当他们回到家乡时，他们带回了茶种子并栽种在滋贺县，日本。在宋代，日本禅宗大师Eixi在中国学习了两次，并带回了茶种子，并将其种植在日本的佐贺县。 （荣熙大师撰写了《吃茶养生》，日本第一本茶书）。
根据日本的历史：“天平元年（公元729年），圣牧皇帝在皇宫里集会僧侣谈论《般若经》，然后讲茶道。”在Hua武帝时代，传教士回国并带回了茶种子。他们被种植在比睿山附近。这是日本茶叶种植的开始。”尽管历史悠久，但已经完全恶化了，这与中国古代的茶道大不相同。日本敢于夸大“国家的精髓”而无视西方。长期以来，其原因已被完全改变，并且确实变为“ 日本茶道”。
（2）茶道精神
日本茶道的基本精神是将喝茶作为生活常态，养成道德，学习礼节，以环境为主体。高贵享受的目的。缺点是它与时俱进，与现实脱节，既费时又麻烦。坚持茶道的传统实际上是将茶道保留为纪念物。
（3）茶道学校
一。主流：“千里ik”和“三千家园” 1.村田竹光成立日本茶道 1430〜1502
2.钱日秀跟邵欧一起学习了茶道的昵称，以抛出秋天。是Azuchi，桃山时代的茶医生非常精湛的茶艺，因此他收集了1522年至1591年的茶道成就。
3.宗丹日秀的孙子以茶道为他的职业儿子，继承了地幔和碗茶仪式-3000
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“ 4。江岑”千家元祖家族继承了奈福的隐居住所“李千家”，原始祖先易翁宗留在乌哲小路，成为“军事小路千家”
二。其他流派：
A.耶布内部流B.元州流C.石洲流镇新流E.宗偏流F.不能品尝G.江户千岁（K. Edo Chikaryu）...等待派系。
（4）茶道饮用方法和礼节
“淑玉屋”为例如，它建在一个私人花园中，包括一个可容纳五个人的“茶室”，一个“水屋”（一个用来清洗茶具的地方）和另一个“等候”（一个客人可以等待主持人邀请进入茶室）。
从“等候”到“茶室”，有一条小路，非常安静，两侧摆放着奇怪的石头和石凳，参天的松树参天，满是枫叶，风景优美。 “茶室”的入口是可移动的格子门，只有三英尺高。人们必须屈服以保持谦虚的态度。
室内陈设简单，花瓶经过季节装饰，并有稀有的书法和绘画供人们欣赏。在房间的右上角，有一个小的木制框架，上面挂着一个镀铜的锡茶壶。茶碗存放在装饰盒中。
招待的礼节和饮酒方法──
1.客人进入“茶室”后，他们面对着主持人并坐了下来。主持人和客人称“见面仪式”，主持人感谢他们的“尊重”。
2.房间从那时起就很庄重。来宾和主持人处于危险之中，看着茶小姐前进和后退，跪下并调整茶具，并用一个小玉杵压碎碗中的茶饼。
3.煮沸茶时，主人必须恭敬地接受茶壶，并将沸水倒入碗中以分散茶粉，使乳白色糕点花漂浮并散发出香气。
4.将第一碗茶放在漆茶几上，慢慢走向第一位客人，跪在他面前，并以抬起的眉毛的形式呈现。
5.来宾低下头感谢您喝茶，主持人必须低下头回答祈祷并退还礼物。
6.与上一碗一样，一碗便签，一碗供一碗；当所有者还在最后写一个碗时，他必须各自举起茶碗，嗅探，饮和聊天。 （但请避免谈论世界事务）
英国茶道
（1）。茶于16世纪传入欧洲。荷兰人从澳门购买茶，将其送到爪哇，然后作为特殊饮料运回荷兰，以帮助消化。在十七世纪初，它逐渐被进口到西班牙，葡萄牙，法国，俄罗斯和英国。
（两个）。在某些欧洲国家，尽管他们了解茶可以帮助消除精神，但他们并未关注某些欧洲国家。尽管他们知道茶可以帮助消除精神，但他们并没有创造出重要的氛围，但英国却从背后诞生了奇迹般的茶时尚。在16世纪，英国仍然是一个喝咖啡的国家。自从进口茶以来，人们发现它比咖啡要好，政府和人民都倡导这种茶，并逐渐养成了喝茶的社会习惯。
（3）。英格兰查理二世女王格德林（Gedlin）从葡萄牙把饮茶的高尚习惯带到宫廷后，她变得更加恭敬和新颖，并激发了贵族们注意饮茶，但因为那时候茶很贵时间，仅限于购买力，只有上层阶级停滞不前。
（四个）。十九世纪，由于运输和技术的飞速发展，茶从各个方面被运到英国，茶的价格直线下降。因此，茶完全占领了咖啡的地位，并成为英国的一种流行饮料。
（5）。英国的公开茶道已经延长了几个世纪。据说这是贝德福德公爵夫人于1840年制定的第一个“不成文规则”。目的是“减轻她每天下午四点的虚弱和疲惫。她必须休息喝酒。茶。可以振作起来。”没想到，从现在开始，这个人的规则会像野火一样蔓延开来，逐渐蔓延到全国的每个角落，成为一种普遍的趋势。
（6）。英伦民族的性格特征是保守，沉默和严肃的，因此喝茶可以成为坚不可摧的传统习俗。因此，无论环境多么困难，每天的“早晨茶”（早晨10:30）和“下午茶”（下午茶）总是不可避免的。由于几代人已经习惯了这种有规律的生活，所以他们特别认真，将喝两茶作为工作过程中的精神调整。
评论
中国茶道的本质是对真理，善良与美丽的追求。它与日本和英国的茶道有很大不同，如下：
1. 中国茶道：
Ａ。茶─科学
ア。茶：品种繁多，生产特点不同，可以满足各种口味的需要；在制茶领域的不断改进和创新中，制茶机应运而生，它满足了时代的需求，节省了时间，劳力，卫生和美观。
b。茶具：精致的陶瓷艺术。除了实用而美观的造型外，它还更加注重烧制过程中的变化。为了生产出完美的艺术品，有必要掌握其物理特性和化学原理。
c。功效：多注意“清醒”，“消除疲劳”，“增强耐力”等“意识”。“临床疗效”仅供参考。
B.道哲学是自由的，思想不受限制。它不仅可以评论时事，而且可以与所有事物并存。在思想领域，从“真实的存在”到“一切”，从盘古到现在，任其发展。特别是与各种阶级的人们相结合所产生的思想和行为如下：
a。普通百姓：茶已融入生活，在喝茶时表现出一种悠闲自得的愉悦。即使您在餐厅，也可以与周围的事物融为一体并保持安静。
b。文人：从许多诗歌中可以看出，茶和酒对于各种文人聚会总是必不可少的，因此可以将酒用于增加世界的乐趣或感性事务。天地融合，然后吟诵许多优美的诗歌。
〔陆桐〕──“感谢谢孟建写新茶送新茶”。
孙高章睡了五天，将军们打电话去看周公。
端口云剑仪发信，菌核斜盘通道后盖内侧。
举行了一次会议，看一看训诫，亲手阅读了300斤月亮组。
新年开辟了通向山区的道路，st虫惊动了春风。
皇帝必须品尝养鲜的茶，但草药不敢先开花。
人峰偷偷地串珠且不可靠，第一年春天就抽出了金芽。
采摘新鲜的烤制芳烃并将其包裹至完美而不会浪费。
如果您是至高无上的王子，您将去山上的房子。
打开和关闭柴门，然后油炸并食用围裙笼头。
碧云一直在吹，白花漂浮在碗里。
一碗润喉润吻，两碗寂寞。
三碗搜索干肠，只有五千册。
四碗冷汗，我一生的所有烦恼，散落在毛孔中。
五碗肌肉骨骼清澈，六碗仙灵。
不能吃七个碗，但我觉得两个腋下习惯了微风。
蓬莱山在哪里？
Yuchuanzi，请轻风回家。
这群仙人是从山上的土壤中降下来的，地位高而多雨。
安了解到一百万和十亿人的生命，跌倒在悬崖上并遭受了苦难。
是要向老百姓请教，您到底要休息吗？
c。宗教：触及茶与佛教和道教密不可分。在培养心灵的过程中，喝茶时沉着的心态被用来思考和讨论“走出世界”和“进入世界”，其中“禅”是最重要的“茶”。仪式”，甚至在练习禅宗时都将“茶道”视为必修课，所谓的“茶歇”旨在实现人与自然的和谐状态。
2. 日本茶道：
A。茶─大多是蒸绿茶绿茶（sencha），近年来也喝醉了乌龙茶。人们一般都用泡茶的方法，最坏的习惯是喝冷茶，这与中国人所说的冷茶和隔夜茶不应该食用是不同的。
B. Tao─在日本茶道的基础上，一大张红纸和反复规定的动作，加上主人与主人之间的拘束与拘谨的心态，以及宁静而凄凉的气氛，最不高兴的是问题和答案。这种对话将整个过程变成了一个类似皇帝召唤的[仪式]。这样的茶道简直就是茧。
3.英国茶道：
A。茶多为调味品或与花混合。
B.道教-英国的开放式茶道令人欣喜，因为它以新的生活和新的传统为基础来喝茶。它是普遍和活跃的；但唯一感到不足的是，它只知道“喝茶代茶”，这对中国茶道非常重要。从语言上讲，他们只能在门外徘徊而不能进入房间。
后记
一。茶的发现与利用
中国是世界茶树的起源国，也是最早使用茶的国家。 《神农草药》说：“神农每天品尝一百种草药，一天遇七十二种毒药，盛放开来。神农是大约五千年前的古代祖先的代表人物。茶有书面记载。已有三千多年的历史了。周公旦第一次
