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9张图让你秒懂普洱生茶是怎么来的?

茶叶知识

“西藏生茶,喝熟茶,品尝老茶”,这是喜欢普洱茶的老茶客经常念的普洱茶佛经。 普洱茶您要注意的是老化历史。历史越长,它就越有价值。 “生茶”是什么意思?所谓的“生茶”,即“生普”,是指传统的天然香醇普洱茶,也称为传统的普洱茶,其质量特征是甜,滑,醇香,浓稠和老化。长期存放。生茶是从新鲜茶叶中提取的茶,

9张图让你秒懂普洱生茶是怎么来的?

“西藏生茶,喝熟茶,品尝老茶”,这是喜欢普洱茶的老茶客经常念的普洱茶佛经。 普洱茶您要注意的是老化历史。历史越长,它就越有价值。 “生茶”是什么意思?所谓的“生茶”,即“生普”,是指传统的天然香醇普洱茶,也称为传统的普洱茶,其质量特征是甜,滑,醇香,浓稠和老化。长期存放。生茶是从新鲜茶叶中提取的茶,经过自然干燥,扭曲和干燥。茶还没有发酵。 (请看下面的图片,了解普Pu茶的原始来源。)采茶-用食指和右手捏住新梢或一两片幼叶的尖端,并小心地捏住它。 枯萎-新鲜叶子中的部分水分流失了。取水过程中会形成一些香气物质,一些大分子的酯溶性糖会水解成小分子的可溶性糖。 传统的油炸锅烘烤,由于新鲜叶子中的水分含量很高,必须快速摇晃才能使茶均匀失水,高温会迅速使酶活性失活,并防止多酚氧化。蒸发一部分水,这将有助于揉成条状。 扭断茶室,以确保冲泡过程中茶汁被完全浸出。揉捏要根据原料灵活控制,嫩叶轻揉,时间短;重揉旧叶,时间长。建议将捏合掌握到基本形状。 晒干的绿茶-揉过的茶叶在阳光下自然干燥,可以最大程度地保留茶叶中的有机物和活性物质,并且干燥的茶叶表面具有最大的细胞孔,这有利于生产大量的热量。 重量-标准的蛋糕蛋糕为357克/蛋糕。 高压灭菌器-根据成品的要求称量晒干的茶叶至满重,用蒸汽蒸熟,然后压入不同的模具中。 干燥-将水分控制在可以安全储存的水分以下。根据不同的原料等级和生产工艺,通常普洱茶要求水分含量低于13%。 包装-茶饼用白色棉纸包装,七个饼装在用竹笋壳包装的管子中。

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