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普洱茶制作︱细说拼配茶的一些技术细节

茶叶知识

在普洱茶的生产领域中,纯材料和混合之间一直存在着长期的争议。 普洱茶为什么要混合以提高普洱茶的质量。云南普洱茶的产量很小,旧茶的原料较少,因此提到的许多旧普洱茶使用混合技术,将旧材料添加到新鲜普洱茶中,而不是一些茶爱好者认为掺入一些不良原料。 所谓的混合,是指在茶叶产品生产过程中,一定比例,不同地区

普洱茶制作︱细说拼配茶的一些技术细节

普洱茶的生产领域中,纯材料和混合之间一直存在着长期的争议。 普洱茶为什么要混合以提高普洱茶的质量。云南普洱茶的产量很小,旧茶的原料较少,因此提到的许多旧普洱茶使用混合技术,将旧材料添加到新鲜普洱茶中,而不是一些茶爱好者认为掺入一些不良原料。 所谓的混合,是指在茶叶产品生产过程中,一定比例,不同地区,不同季节,不同水平,不同储藏年限,不同发酵程度的原料的科学组合。 普洱茶中国的核心技术之一。混合的目的是创造口感和口味的和谐,茶香气与茶性的和谐,使茶的颜色,香气,口味和形状都能达到标准,并达到产品质量的稳定性和一致性。 1. 普洱茶混合概念1,季节混合(春雨和秋天)2,茶品种混合(高原老树)3,茶品级混合4,年份混合5,发酵混合(包括生熟拼配){ @ 1}二,普洱茶为什么要混合普洱茶身体形状浓密,结实,肥胖,不像红茶和绿茶那样苗条又紧。搅拌时要注意的事项除了使用常规的搅拌技术达到搅拌的目的外,还应注意云南大冶中孙晴毛茶的长短,突出普洱散茶浓脂外观和内部味道。 普洱散茶混合技术的要点可以概括为12个词:“增强优势,避免劣势,表现出优势,掩盖劣势,平衡高低。” “扬长避短”主要是指云南大叶树种的产品风格,要厚实,结实,结实,饱满,以最大限度地提高平原材料的经济价值。 “典型优秀和隐性劣质”主要是指对半成品质量的“优秀”和“劣质”调整。 “高-低余额”基于标准样本,交易样本和交易样本,并调整高质量的低价和低价-高价来平衡它。 3.组装时应注意的调整1.绳索和形状的调整绳索是四个外观因素中最重要的因素之一。组装时,必须首先确保电源线符合标准,尤其是表面。张叉的条带必须符合标准或略高于标准。只要面条条用得好,中,下部茶条就不会影响大局。如果与特定水平的主要茶混合的面条松散或松散,则不应将其混合并少用。您可以选择较高含量的面条茶以减少使用量,然后将其掺入中低茶中。掌握面条茶的主要因素,您可以掌握整体形状。 2.半成品的季节性调整普洱茶原材料来自春天,夏天和秋天的茶。由于茶树的旺盛生长,健壮的芽和叶,春茶富含有效物质,果胶含量高。加工的半成品具有坚硬的条带,厚重的骨头,浓郁的味道和嫩嫩的叶底。夏季和秋季茶由于温度高,茶叶生长快,叶片多,易老化且果胶含量少。加工后的半成品具有较松的帘线,较轻的身体骨骼,多茎的锭剂,较浅的口味和外部内部质量。不如春茶。不同季节生产的茶的质量不同。春季,夏季和秋季茶必须分别发酵并分别堆叠。根据公司产品的特点,可以使用合理的调整比例和混合比例来平衡成品的质量。

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