绿茶的质量有很大不同，可以通过绿茶的外观，茶汤和树叶底部来区分。新鲜绿茶和陈旧的绿茶：新鲜绿茶的外观为绿色和光泽，有浓郁的茶香。制成的茶汤为绿色，具有新鲜的香气，兰花香，熟的栗子香等。味道甜而爽口，叶底鲜绿色。 陈旧的绿茶外观为黄色，无光泽，无光泽，淡淡的香气，例如在茶上吹热风，叶子在潮湿的地方
绿茶的质量有很大不同，可以通过绿茶的外观，茶汤和树叶底部来区分。新鲜绿茶和陈旧的绿茶：新鲜绿茶的外观为绿色和光泽，有浓郁的茶香。制成的茶汤为绿色，具有新鲜的香气，兰花香，熟的栗子香等。味道甜而爽口，叶底鲜绿色。
陈旧的绿茶外观为黄色，无光泽，无光泽，淡淡的香气，例如在茶上吹热风，叶子在潮湿的地方呈黄色且干燥，闻起来很冷；茶汤的颜色为深黄色，醇厚但不令人耳目一新，叶子的底部不够明亮。
春季茶，夏季茶和秋季茶：春季茶具有浓密饱满的芽和叶，颜色为深绿色，保湿，打结且浓密；制成的茶汤浓郁，香甜，爽口，香气浓郁，叶底柔软明亮。夏季茶的外观较粗糙，较疏松，颜色混合，叶芽明显木质。茶汤涩涩，叶基坚硬，叶脉裸露，铜绿叶混合在一起。秋茶的形状紧实，稀薄，丝滑，浅绿色。制成的茶汤色浅，汤味淡淡，略带甜味，香气柔和，叶底柔软，为铜色整体。
高山绿茶和平之地绿茶：高山绿茶外观厚实，绿色，光泽丰富；制成的茶汤色泽鲜绿色，香气持久，味道浓郁。底部明亮，叶子柔软。平底绿茶外观薄，薄，露水，浅和黄绿色。制成的茶汤颜色浅，香气平整，口感醇厚，叶子坚硬，脉络明显。
