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茶知识

普洱生茶与熟茶制程

  台湾普洱茶市场1980年代曾经在台北地区风行一段时间,也为往后市场发展奠下基础。从1999年开始,台湾普洱茶市场趋于成熟,2000年中进入高峰期,直至2001年底某周刊出现普洱茶负面报导,台湾市场出现低潮期。而此时期,2002年开始大陆...

2020-07-13 冲泡1杯

台湾普洱茶市场 普洱生茶 普洱熟茶

制茶工艺

六安瓜片炒制技术

  六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。  ...

2020-07-13 冲泡1杯

六安瓜片

制茶工艺

凤凰水仙的加工技术

凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级,较次的为浪菜级,再次的为水仙级。凤凰单丛有“形美,色翠,香郁,味甘”之誉。茶条挺...

2020-07-13 冲泡2杯

凤凰水仙 凤凰单丛 凤凰浪菜

制茶工艺

制作冻顶乌龙茶的步骤

冻顶乌龙茶的制作必须经过四个阶段。乌龙茶喜爱酸性土壤,排水适宜,并需辅以一定的有机肥。冻顶茶属较深发酵的包种茶,因此,制造冻顶茶的茶菁,是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜,所谓开面是指一株茶树的茶菁,有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。...

2020-07-10 冲泡5杯

冻顶乌龙茶 栽培 采茶 制茶

茶资讯

印江新宅村:茶叶酿酒!小叶片发展大有可为

   “不仅把家门口过去闲置的厂房利用了起来,通过到外考察学习,茶叶酿酒技术也日渐成熟,让周边茶叶基地的茶叶也能产生更好的经济价值。”说起用茶叶来酿酒,印江土家族苗族自治县杉树镇新宅村支书冉光华信心十足。  “把一片叶子做成全产业链,去年刚...

2020-07-10 冲泡10杯

一朵茶资讯

茶资讯

普安县3万余亩夏茶进入盛采

   近日,普安县3万多亩茶园在经过一个月的短暂“休眠”后,再次焕发新生机,迎来夏茶大面积开采。当地茶企积极组织劳动力抢“鲜”采茶,加足马力生产大宗茶,呈现购销两旺的良好势头。预计今年该县夏秋茶产量达5560吨,产值达1.13亿元,将带动采...

2020-07-10 冲泡4杯

红茶

制茶工艺

如何制作抹茶与粉茶

抹茶与粉茶不同,抹茶的制作要求用石墨将茶叶碾成粉末,而粉茶要求利用研磨技术将茶叶磨成粉末。两者的工艺均具有很大特色。目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”,两者都呈粉末状,外观上极类似,但其加工之原料及加工方法截然不同,因此这二个名称不可混淆使...

2020-07-08 冲泡6杯

抹茶制作 粉茶制作 粉茶加工 抹茶制法

茶资讯

漳平台创园:好茶好景好青春

    美丽的樱花在绿意葱茏的高山茶园里绽放。  在日前公布的2019年大陆国家级台创园建设评价中,漳平台创园与漳浦台创园并列第一。这也是漳平台创园连续四年获此殊荣。  四度夺冠有何秘诀?近日,记者驱车前往漳平市永福镇,在云雾缭绕、绿意葱茏...

2020-07-08 冲泡50杯

花茶

茶资讯

印江杨柳镇:千亩茶园管护忙群众增收有保障

   当前,春茶采摘已近尾声。为了不影响夏秋茶的产量和品质,以及来年春茶萌芽,提高茶叶经济效益,连日来,印江土家族苗族自治县杨柳镇积极组织各村全面开展夏季茶园管护,旨在督促夯实全镇茶叶产业提质增效,促进群众达到稳步增收的目的。  在该镇羊角...

2020-07-08 冲泡11杯

一朵茶资讯

茶知识

饮茶可以解油腻助消化振神情

饮茶不在乎茶的优劣,不在乎茶具的精致,不在乎时间与地点,有颗品茶爱茶的心,就能享受茶香流唇的意境。饭后饮用,可解油腻,助消化,振神情,去愁烦。饮茶,解油腻,助消化,振神情,去愁烦。一杯在手,茶雾氤氲,叶儿沉浮,茶香扑鼻,沁入心肺,茶汁润喉,...

2020-07-08 冲泡4杯

饮茶 解油腻

茶资讯

刘勇赴景谷镇沅调研时强调树牢绿色发展理念大力发展现代林产业 把绿水青山变成金山银山

   7月3日至5日,市委副书记、市长刘勇赴景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县就森林质量精准提升、双百产业园项目推进、林下经济发展等工作开展调研。他强调,要树牢绿色发展理念,加快实施森林质量精准提升工程,大力发展现代林产业,有效...

2020-07-08 冲泡8杯

一朵茶资讯

茶资讯

前5个月川茶出口增长2.7倍

   1-5月,四川茶叶出口量1349吨,同比增长271.95%。这是近日记者从农业农村厅获悉的。  统计显示,主要茶叶出口方向为乌兹别克斯坦、科特迪瓦、摩洛哥等。出口的种类,则以峨眉山茶、蒙顶山茶、米仓山茶和宜宾早茶为主。不过,农业农村厅...

2020-07-07 冲泡3杯

一朵茶资讯

茶资讯

遵义举办茶产业推介会 邀四方宾客红城品茗

   7月2日,第九届四川国际茶业博览会在成都开幕,遵义市11个县(市、区)共30家茶企在成都世纪城新国际会展中心4号馆,邀四方宾客共品干净黔茶。下午,遵义市举办了遵义茶产业专场推介会,向嘉宾推介干净黔茶。  当天上午10时许,开幕式刚结束...

2020-07-07 冲泡13杯

最新茶资讯

茶资讯

民乐白茶远名扬

   秧塔大白茶,又名景谷大白茶,因发现于民乐镇大村村秧塔村民小组,芽头肥大、白毫特显而得名。目前,在秧塔大白茶有限责任公司、云春茶厂、天成顺宏古树茶厂等茶叶加工企业的积极带动下,该产业得到了长足发展。  “我家祖祖辈辈都靠种植茶叶为生,现...

2020-07-06 冲泡2杯

最新茶资讯

茶资讯

高山好茶富乡亲

   “现在采茶容易,卖茶也容易。看着家乡的宝山变‘金山’,心里特别开心。”6月30日上午,慈利县三合镇关岩村的茶叶生产扶贫车间茶香四溢,村民李景华乐呵呵地说。  关岩村是慈利县最偏远、贫穷的村落之一,这里群山连绵,云雾腾绕,自古出产好茶。...

2020-07-03 冲泡2杯

最新茶资讯

茶文化

春分茶韵

茶在春天很贵。春分前后,气候温和,风平顺,雨量充沛,叶芽不仅鲜嫩发胖,呈绿色,而且营养丰富,是一年中最好的。 春茶的形状非常漂亮。陆羽的《茶经》说,茶芽比绿色的芽更好,像牙齿的竹笋一样,叶子的卷曲比拉伸的要好。春分时的茶是令人心动的茶,大...

2020-07-03 冲泡8杯

中国的茶文化

茶资讯

黔西南州茶产业发展推进会议举行 杨永英出席

   6月24日,州委副书记、州长、州茶产业发展领导小组组长杨永英主持召开全州茶产业发展推进会议,专题研究我州茶产业当前存在的短板和问题,探讨破解难题的措施,提前谋划茶产业明年发展的方向和目标,确保茶产业为高质量打赢脱贫攻坚战提供强有力支撑...

2020-07-01 冲泡5杯

最新茶资讯