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茶叶新闻

安溪铁观音春茶全面采摘上市

眼下,我县安溪铁观音春茶全面上市。5日,在感德镇槐川村新村大道的日月共享茶业收购点,空气中弥漫着茶香,沁人心脾。记者看到,负责人陈文金正在忙着审评茶农带来的茶样,并根据茶叶品质进行定级定价。  日月共...

2024-05-06 冲泡50杯

最新茶资讯

茶叶知识

普洱茶和铁观音的区别是什么

茶水我们都喝过,并且在中国可能每个人的家里都会有茶叶;茶叶的种类是有很多的,并且一种茶叶也是有好坏之分的,在我们的生活中比较常见的茶叶就是普洱或者是铁观音,其实小编喝着这两种的味道是差不多的,很多人都...

2024-05-06 冲泡41杯

茶叶的鉴别

制茶工艺

铁观音是如何炒制的?

铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、...

2024-01-10 冲泡92杯

茶叶的知识

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