揉捻,是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序,即借助外力使茶菁成条,同时破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。那么关于揉捻该怎么揉?力度大小对茶叶品质有什么影响?揉捻需掌握“老叶热揉、嫩叶冷...
2023-07-10 冲泡123杯
制茶工艺
从清代绢本彩绘《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一,历年来有多种版本,此版为甲子年版,推算应为1924年之作。中国人喝茶的历史实在是太久远了。自发现野生茶树开始,与之相应的制茶技术就已经诞生...
2023-07-05 冲泡126杯
制茶工艺
红茶属于发酵茶,是中国六大茶类之一。红茶在人们的日常生活中随处可见,很多人都把红茶当成健康保健茶饮。我国的红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,它们的制作工艺大同小异。那么红茶的加工过程是什么呢?下面就...
2023-06-29 冲泡139杯
保健茶
茶文化的源头就是中国,在中国茶叶的种类也有很多,比如龙井就是其中的一种,龙井本身也有很多的种类,不同种类的价钱和味道也会有所差异,现在茶的种类是越来越多了,不仅吃的水果能够做成茶叶,有的药材也是能够用...
2023-06-27 冲泡143杯
健康茶
古代茶器皿很多,陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿,如今的茶具已无取水用具、煮水用具等,通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带,大多数人喜喝花茶,一般常用较大的瓷...
2023-06-19 冲泡88杯
乌龙茶
大红袍
春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。 绿茶,现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功...
2023-06-16 冲泡87杯
黑茶
普洱茶
鹭岩茶叶学堂了解到,闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动”。在福建安溪县,还流传着“早上喝碗铁观音,不用医...
2023-06-14 冲泡106杯
关于茶叶的知识
水为茶之母,了解水质是泡好茶第一个要件,水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏,水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水,所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口;硬水就是滑动不良,刺激喉舌。...
2023-06-05 冲泡77杯
普洱茶
红茶
记者24日从中国农业农村部获悉,为期5天的第五届中国国际茶叶博览会在浙江杭州闭幕。本届国际茶博会线上线下展销两旺,成果丰硕。据统计,截至5月23日,线下实现茶叶现场交易量116.13吨、现场交易额1....
2023-05-26 冲泡87杯
一朵茶资讯
生活中应该有很大一部分人喜欢喝茶,也有不少年轻的朋友喜欢喝奶茶,还有人是经常泡一壶红茶再配上一杯牛奶,不过又有人说是喝茶加奶会影响茶的保健功效,那么这种说法真的科学吗?经过现代科学的调查,喝茶多的人群...
2023-05-17 冲泡92杯
健康茶
介于绿茶与红茶之间,发酵程度在30%—60%之间在制作过程中半发酵,即有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,即没有绿茶的苦涩,又没有红茶的燥烈。福...
2023-05-11 冲泡169杯
乌龙茶制作
茶叶制作
对于博大精深的茶文化,世界各国都有不同的注解:中国人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家,从茶的...
2023-05-09 冲泡119杯
黑茶
普洱茶
凤凰茶外形千姿百态,十分美观,比其他茶类奇特,而独树一帜,是茶农用独特的传统工艺制作而成的。 凤凰茶的一般制作是以手工或手工与机械生产相结合。通过采摘鲜叶...
2023-05-08 冲泡132杯
乌龙茶制作
茶叶制作
在生活中有很多人都有肠胃不好的情况,肠胃对于我们人体来说是非常重要的,出现了肠胃不好的情况的话,就需要在生活中慢慢的进行调理了,比如喝一些对肠胃有帮助的保健品,人参花这种药材我们都不陌生吧,它就对肠胃...
2023-05-05 冲泡91杯
茶叶的泡法
冷水泡茶的效果一点儿也不比热水泡的差。能随时随地享受好喝又保健的“冷泡茶”。茶叶中含有一种多糖类物质,它有促进胰岛的作用和去除血液中过多的糖分,但易热水被严重破坏。自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为...
2023-04-23 冲泡95杯
茶叶知识大全
决明子大家都不是很陌生,也经常食用,是中药材的一种,一般选择决明子泡茶还是比较多的呢,可以起到很好的保健的作用和效果的呢。你知道决明子如何泡茶吗,要懂得一些搭配的方法哦,来看看这些不同茶品的功效吧。决...
2023-04-17 冲泡104杯
茶叶的泡法
太平猴魁采摘制作 太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有l5-20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶,并严格做到“四拣”:一拣坐北朝南阴山云...
2023-04-13 冲泡94杯
太平猴魁
太平猴魁制作
太平猴魁采摘
茶叶采摘制作
茶叶制作知识
绿茶
绿茶工艺
太平猴魁工艺
荷叶大家都很熟悉的吧,一种很常见的植物,它的营养物质丰富,比如说丰富的氨基酸和矿物质等。荷叶是可以泡茶饮用的,不仅可以降脂减肥,而且还能美容养颜,一起来看看这些荷叶茶的功效和泡制方法吧。桂香荷叶茶:材...
2023-04-13 冲泡125杯
茶叶的泡法
红景天不仅是一种非常重要的中药药材了,更是一种很不错的茶叶哦,我们在生活中是可以经常喝到红景天茶的,不仅非常的美味,并且对于我们人体的健康非常的有帮助哦,那么红景天茶怎么泡呢?下面我们就来一起看看吧。...
2023-04-12 冲泡168杯
茶叶的泡法
制茶是一门古老而精细的工艺,它将鲜叶通过精细的加工变成了我们所熟知的茶叶。下面,就让我们来了解一下制茶的工艺流程。采摘和...
2023-04-04 冲泡113杯
制茶的工艺流程