六安瓜片属于绿茶特种茶类，也是中国十大名茶之一，其名享誉海内外，备受人们的喜爱。以下我们简单介绍六安瓜片的制作工艺: 第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶。 第二道...
2020-07-18 冲泡277杯
六安瓜片的制作
六安瓜片
你了解普洱茶的压制工艺吗？今天小编以文字和图片来和大家分享，让你更加的了解与认识。 普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级，根据产品需求，使用不同的压制模具，压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶...
2020-07-18 冲泡418杯
七子饼
普洱茶压制工程
普洱茶压制工艺
新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年...
2020-07-18 冲泡207杯
新工艺白茶
新白茶
新白茶制法
新白茶特征
普洱茶是用出产于云南澜沧江流域的大叶种（中小叶种也可以）晒青毛茶（由鲜叶杀青——揉捻——日光干燥而得之）经过精加工，以散茶、饼茶、砖茶、沱茶等形态表现于市的一个茶品种。 具体分为生茶和熟茶两类，...
2020-07-17 冲泡281杯
普洱茶
普洱生熟茶工艺
福元号茶品，常以饼茶形式压制，而【正山典藏】将一改风格，以沱茶形式压制。 沱茶，原产于云南省景谷县，又称“谷茶”；沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 沱茶特殊的色、香...
2020-07-17 冲泡258杯
易武福元号
福元号茶业
沱茶工艺
野生型野生茶 多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm...
2020-07-15 冲泡317杯
制作普洱茶
普洱茶原料简介
英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。 英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人...
2020-07-15 冲泡246杯
祁门红茶
工艺
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，这就出现茶叶最原始加工方法...
2020-07-14 冲泡248杯
晒青茶
晒青茶工艺
晒青茶工艺的演变
普洱茶的制作真的那么神秘吗？ 据传，清初西双版纳的茶农们将采摘的茶杀青后在阳光下暴晒，先制成晒青毛茶；再经过蒸压成形，制成圆形紧茶。因为山高坡陡，茶叶外运到茶庄的过程中要将茶装入竹筐，并且为了...
2020-07-14 冲泡230杯
普洱茶制作
普洱茶
普洱茶工艺
普洱茶在不同的历史阶段，有不同的制作工艺，但长期以来在技术上普遍落后，在唐代时只不过「散收，无采造法」，明代可看到有加工揉制紧茶的「蒸而团之」的记载，到了清朝是普洱茶的鼎盛时期，主要表现在制作贡茶...
2020-07-12 冲泡236杯
普洱木瓜茶
普洱木瓜茶的制作
普洱木瓜茶制作方法
你知道牛蒡茶是如何制作的吗?牛蒡茶在当下很是流行，它采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，再运用烘烤工艺制作而成，是一款男女老少四季皆宜的健康茶饮。如果你不清楚做法，下面就跟小编一起阅读下文关于牛蒡茶的做...
2020-07-11 冲泡183杯
如何制作牛蒡茶
做牛蒡茶
牛蒡茶
凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，经过七道工序，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这...
2020-07-11 冲泡306杯
凤凰茶
凤凰茶制作
凤凰茶乡
爱美的朋友对这一道茶应该不陌生，但如何制作柠檬茶呢？柠檬，一直都很受爱美女士的青睐，它不仅香气怡人，且富含维他命C.对美容养颜、祛痘润肤有很好的功效。 柠檬茶的原料：柠檬两个(300克) 柠檬茶的...
2020-07-11 冲泡176杯
如何制作柠檬茶
冻顶乌龙茶的制作必须经过四个阶段。乌龙茶喜爱酸性土壤，排水适宜，并需辅以一定的有机肥。冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁...
2020-07-10 冲泡375杯
冻顶乌龙茶
栽培
采茶
制茶
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青（要求：杀匀、杀透）既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气...
2020-07-10 冲泡266杯
晒青茶工艺
普洱茶品质
渥黄
轻杀青
三杯香茶内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。它的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。1、杀青杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩...
2020-07-10 冲泡261杯
香茶
三杯香茶加工
三杯香茶杀青
霍山黄芽的加工要求采摘新鲜茶叶，五道工序进行炒制，其中杀青的温度要求120到130度，毛火的温度要求110到120度。（一）、品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜...
2020-07-09 冲泡222杯
霍山黄芽
霍山黄芽加工
鲜叶原料
抹茶与粉茶不同，抹茶的制作要求用石墨将茶叶碾成粉末，而粉茶要求利用研磨技术将茶叶磨成粉末。两者的工艺均具有很大特色。目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加...
2020-07-08 冲泡205杯
抹茶制作
粉茶制作
粉茶加工
抹茶制法
2008年，勐海茶厂经过多年精心研发的一款极有意义的新产品“金刚”问世，标志着普洱茶精发酵时代的来临。 那么，何谓普洱茶“精发酵”呢？ 要了解“精发酵”工艺，首先要了解普洱茶的熟茶发酵技术的...
2020-07-07 冲泡349杯
普洱茶发酵
普洱茶工艺
普洱茶金刚
普洱生茶到了成品茶制作（即把晒青毛茶压制成紧压茶）阶段，难度已不是很大了，难就难在毛料的选择和制作上。特别是收山头古树茶，凡是喝不懂刚初制好的各山头毛料茶的人，就不要进山收茶；凡是不懂普洱茶鲜叶制...
2020-07-07 冲泡241杯
普洱茶生茶
普洱茶制作
普洱茶
