鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。优良之成品岩茶，必须达到如下之标准：1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。2、色泽：色须呈鲜明...
2023-07-14 冲泡102杯
茶叶小知识
今年以来，安康市深入贯彻落实习近平总书记来安考察重要讲话重要指示精神，按照“规范化建园、标准化生产、品牌化建设、产业化经营、融合化发展”的思路，全面推动安康富硒茶产业高质量发展。上半年，新建茶园506...
2023-07-13 冲泡84杯
红茶
白茶
地大物博的中国，物种非常的丰富，就连植物的种类，也是非常多元化的，而追溯我国最具有代表性的饮品，那就要从一款中国茶说起了，我国拥有几千年制茶的历史，制茶工艺更是已经到达了炉火纯青的地步了，而我国更有9...
2023-07-13 冲泡154杯
红茶
黄茶
太平猴魁等级标准太平猴魁的品质按传统分法可以分为猴魁、魁尖，以及贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶；现在的产品一般分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。极品外形扁展挺直，魁伟壮实，...
2023-07-13 冲泡172杯
茶叶的鉴别
武夷山产茶区介绍武夷山拥有独特的山水环境与小气候，山中日照时间短、昼夜温差大，在这里山山有岩、岩岩有茶，岩顶流泉，终年滋润茶树，所产的岩茶素有岩骨花香的韵味。大红袍是什么茶大红袍产于天心岩九龙窠的高岩...
2023-07-13 冲泡118杯
茶叶的产地
“现在我们村有茶船古道、龙鳞坝、荷花景观池、盘龙茶山观景台等一批景观，一到周末和假期，就有好多游客过来，可热闹了！村里用上了太阳能路灯，路面也硬化了，我们出入方便了，种的茶也方便运出去卖了。”7月8日...
2023-07-12 冲泡104杯
最新茶资讯
茶叶的优与劣、新与陈、真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、...
2023-07-12 冲泡98杯
茶叶知识
特级黄山毛峰堪称中国毛峰之极品，外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚...
2023-07-12 冲泡92杯
茶叶知识大全
从收藏角度看普洱生茶是将茶叶以自然方式陈放，不经过人工发酵，只经过加工整理修饰，所以普洱生茶转化价值大，在放置几十年后，普洱生茶的口感和香气会发生巨大变化。而普洱熟茶经过了渥堆发酵，内质在发酵过程中完...
2023-07-12 冲泡101杯
茶叶的鉴别
龙须茶是什么茶八角亭龙须茶是乌龙茶的一种，制作工序包括杀青、揉捻、造型、烘焙等工序，其中造型一环最为关键，叫做理条扎束，具体方法是将揉后未干的茶叶一一理条，分长短二片平放，长在上、短在下，短碎和叶片夹...
2023-07-12 冲泡98杯
茶叶的产地
茶叶一旦过期发霉，就容易变质变味，此时若再饮用就会对身体带来危害。茶叶过期很可惜，但也不要着急着把它扔掉，不能饮用不代表就没用了，过期茶叶的妙用可是很多的。下面我们大家就一起来过期的茶叶都有哪六大妙用...
2023-07-11 冲泡112杯
茶叶的妙用
崂山绿茶是什么茶崂山绿茶是我国六大茶类中的绿茶的一种，它属于炒青绿茶。崂山绿茶鲜叶的采摘标准是一芽一叶或者一芽二叶，采摘的鲜叶经过摊凉、杀青、揉捻、滚炒、足干等工序加工制作而成。崂山绿茶的品质特点因为...
2023-07-11 冲泡95杯
茶叶的产地
新会陈皮鉴别最简便、最直接、最准确的方式，陈皮之家总结最就是品陈皮水：取一小片陈皮洗干净，放入煮水壶里煮，确定出味后品饮之。正宗新会陈皮，茶水甘香怡人，陈年的好陈皮有陈香，越陈香味越浓郁；陈皮没有香味...
2023-07-11 冲泡130杯
茶叶的鉴别
茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要是对茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底等项目，通过感官审评来决定。茶叶感官审评按外形、香气、汤色、滋味、叶底的顺序进行。先嗅香气后看汤色，是因为香气物质容易挥...
2023-07-11 冲泡67杯
黄茶
白茶
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会...
2023-07-11 冲泡69杯
茶叶知识
正品的西湖龙井茶为绿黄色，手感光滑，反之，色泽枯黄、外形松散粗糙，质量低次。西湖龙井茶香味浓郁，香郁若兰，即是“兰花豆”香，香气好西湖龙井滋味通常是较鲜爽，而香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。真正的...
2023-07-11 冲泡103杯
茶叶的知识
提到茶城，老北京首先会想到马连道。位于北京市西城区的马连道街区，占地面积46公顷，是北方地区最大的茶叶集散地。而今，这茶香四溢的“茶叶一条街”又借力城市更新，再添一张新名片——中国首条数据街。日前，北...
2023-07-10 冲泡84杯
一朵茶资讯
首先可从茶的气味上分辨新茶与陈茶。新茶茶香浓郁而清新，而陈茶的茶香低闷浑浊。第二，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，这是新茶的标志。茶在贮藏...
2023-07-10 冲泡109杯
茶叶小知识
一、外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶...
2023-07-10 冲泡122杯
茶叶小知识
2013年中国提出“一带一路”倡议，迄今正好十年。十年来，它开辟出全新贸易走廊，进一步打开了中国与世界市场的通路，带动了沿线国家贸易和全球经济的飞速发展，让中国企业得以扩大视野，有机会打造真正的全球品...
2023-07-10 冲泡106杯
一朵茶资讯
