乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙...
2020-07-31 冲泡327杯
清香型
浓香型
乌龙茶
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激...
2020-07-26 冲泡225杯
制作铁观音
日光萎凋
静置及搅拌
浪菁
“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶,其发酵轻,从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多,口感浓烈。国家级评茶师黄永红介绍说,最早,“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中,因...
2020-07-16 冲泡231杯
铁观音
拖酸
hunkoupan
请问都有什么种类的茶叶,以及各种茶叶的区别?绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。制作工艺绿茶:经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶:经萎调、揉捻( 切)、发酵、干燥等典型工艺过程制成。花茶:为二次加工茶,...
2020-07-15 冲泡309杯
六安瓜片
黄山毛峰
铁观音独具“观音韵”,清香雅韵。制作过程中,需要采集鲜叶,并进行多次的摇青,摊青,最后包揉多次。现将初制工艺介绍如下:采茶:鲜叶采摘选择晴天进行,采下驻芽2~4叶。要求芽叶完整,不带梗蒂、单叶、鱼叶,...
2020-07-12 冲泡238杯
安徽铁观音
铁观音初制
初制技术
1.中国茶道: A.茶─科学的 a.茶叶:品种众多、制作特色各自不同,可因应各种口味需求之人们;在制茶领域中不断改良创新,制茶机器应运而生,符合时代需要,省时、省力、卫生、美观。 b.茶具:...
2020-07-11 冲泡230杯
中国
日本
应该
书名:《清香流动》 作者:解致璋 出版时间:2020年4月 阅读解致璋的《清香流动》,是在子夜,万籁俱寂。适逢前日亲者亡故,我辗转反侧,无法成眠,于床头书堆里摸得一册,恰是此书。 书做得...
2020-06-24 冲泡322杯
最新茶资讯
如何缓解眼睛干涩和疲劳?对于许多网民使用的小方法,让我们看看专家的想法。 方方I:在眼睛上擦热毛巾10分钟 专家提醒:热敷可以促进眼部血液循环可以帮助恢复睑板腺功能,并防止因睑板腺功能障碍引起的干眼症...
2020-06-21 冲泡307杯
铁观音
眼睛疲劳
原始名称:安溪铁观音茶道 安溪茶艺是一套在中国福建安溪茶乡流行的品茶程序和仪式,也称为安溪茶道。它的每一个环节和每一个行动都着眼于整合自我修养和茶文化的本质。在品尝茶,追求人与茶,人与自然和谐相处的同...
2020-06-21 冲泡249杯
茶道文化
绿茶和普洱茶 绿茶之间的区别不是发酵茶。 绿茶它是通过适当的茶树芽作为原料,通过杀绿,扭曲和干燥等典型过程制成的。干茶,冲泡的茶汤和叶基的颜色主要为绿色,因此命名为绿茶。 绿茶的特征保留了新...
2020-06-18 冲泡275杯
绿茶
普洱茶
区别
铁观音春季茶好还是秋季茶好?一般来说,春季茶的整体质量要比秋季茶好!春季茶比秋季茶含有更多的有益物质。但是秋天茶的香气高于春天茶的香气,俗称“秋香”!传统上,我们也一直很喜欢春季茶,但是近年来,一些商...
2020-06-13 冲泡335杯
铁观音
普通饮用铁观音可以将茶的质量与“观察形状,声音,颜色,气味,韵律,干湿,清晰度”区分开来。 观察:高质量铁观音茶条带卷曲,打结且很重。它们是绿绿色,大肚子和龙形的,叶表面有鲜艳的颜色,沙绿色,红色的...
2020-06-11 冲泡288杯
铁观音
“禹洲·溪山墅”杯安溪铁观音(清香型)茶王颁奖典礼。 “禹洲·溪山墅”杯安溪铁观音(清香型)茶王颁奖典礼6日下午在安溪官桥举行。大赛共设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖4名。经过大赛评委组...
2020-06-10 冲泡231杯
最新茶资讯
Muzha 铁观音茶是部分发酵的茶。其制备方法与半球形袋装茶类似,但是其特征在于,当初次烘焙后茶叶未完全干燥时,将茶叶包裹在方布中并揉成球形。用手轻轻旋转并揉捏布袋外面,然后将布球袋放在“慢火”烤笼...
2020-06-09 冲泡237杯
木栅铁观音
安溪铁观音感德茶馆2020春季茶王品鉴会泉州专场在源和1916闽南文化交流中心闽南小院举行。 安溪铁观音感德茶馆2020春季茶王品鉴会泉州专场,6日在泉州源和1916闽南文化交流中心闽南小院举...
2020-06-08 冲泡267杯
最新茶资讯
木栅铁观音是乌龙茶的一种。与其他茶树相比,茶树有相当大的差异。植物的枝干变粗变薄,产量降低,并且正在生长的茶绿茶具有柔软的表面。叶面较厚,叶面较皱但较厚,并且由于叶面较阳光充足,因此茶单宁的成分较高...
2020-06-08 冲泡220杯
木栅铁观音
保健茶
金骏眉是郑山顶级种族红茶之一。根据茶的质量和采摘标准,将其分为金骏眉和银君美。最早创建于2005年。金骏眉茶芽是从武夷山国家级自然保护区海拔15001800米的原始生态小野生茶中采摘的。收集芽尖部分...
2020-06-07 冲泡387杯
红茶
金骏眉
银骏眉
铁观音不仅是一种珍贵的天然茶,而且还具有良好的美容和保健功能。科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,并具有多种营养和药用成分。它具有清晰的视力,杀菌和抗炎,减肥美...
2020-06-06 冲泡229杯
铁观音
21世纪是茶饮料的世界。人是世界万物的灵魂,茶是日月的精华。铁观音是自然界赐予人类的万灵药。 安溪铁观音是茶中最好的。安溪位于福建东南。夏天没有炎热,冬天没有严寒。境内的土壤主要是红色和黄色的土壤...
2020-06-04 冲泡238杯
铁观音
茶文化
保健
共饮长江水,同是一家人。 上海援黔干部紧紧抓住上海对口帮扶习水契机,将野生古茶树资源优势转化为经济优势,扶强扶壮特色扶贫产业,使习水原本无人问津的古茶树变成了远近闻名的“发财树”。 “你知不...
2020-06-04 冲泡258杯
一朵茶资讯