一、台地茶与乔木老树茶的不同台地茶指成行密植，在山地、坡地上成台阶状分列，用当代经管模式经管，寻求高产的茶园。从如许的扼要界说看，台地茶是一个没有贬义的中性词。60～80年月莳植的称为等高条植茶园，应用种子滋生。80年月首先推行的称密植速成茶园，多用无性系扦插滋生。推论界说：台地茶的种植经管模式是为
一、台地茶与乔木老树茶的不同
台地茶
指成行密植，在山地、坡地上成台阶状分列，用当代经管模式经管，寻求高产的茶园。从如许的扼要界说看，台地茶是一个没有贬义的中性词。60～80年月莳植的称为等高条植茶园，应用种子滋生。80年月首先推行的称密植速成茶园，多用无性系扦插滋生。
推论界说：台地茶的种植经管模式是为了寻求高产，为了高产，密植的台地茶每一年要修剪，让其多抽芽;为了高产，需求增长光照，台地茶园中普通不保存其余植物，植物种类的单纯性使茶树的抗病虫害才气减轻，碰到病虫害时需求喷洒农药。植物种类的单纯性还使茶园短缺充足的有机肥力，为了多抽芽需求薪金施肥。台地茶多漫衍在平川、低山和丘陵地带。因为莳植方法的不同，可以或许分为用种子滋生的、有彰着骨干主根的实生苗台地茶和用枝条无性系滋生的、骨干主根不彰着的灌木状台地茶。
乔木老树茶
乔木老树茶指茶树成乔木状发展，希罕漫衍，有的与丛林伴生，天然发展，少薪金干涉，不应用农药化肥大概根基不打药、不施肥，产量低的茶树和茶园。乔木老树茶多漫衍在海拔1400米至1800米的山地。习气上把100年以上的称古树茶，50年以上的称老树茶。乔木状发展的老茶树中有野生型、驯化型、过渡型、种植型。野生型多有毒性，并且应当护卫，不发起建造饮用。驯化型、过渡型数目有限，应当加以护卫，不发起推行。建造普洱茶饮用、珍藏的乔木老树茶要紧是种植型。
乔木老树茶的代价费用在接续上涨，台地茶的费用则连续无法进步，破除炒作的成分外，茶叶品格、口感味道和是否有农残才是环节，对乔木老树茶和台地茶举行相对，有益于找出台地茶改善的偏向。
1、树龄差另外影响
老树茶因为树龄久，根系蓬勃且深植，所吸取的营养和微量元素多于新植茶，在品饮时老树茶茶气茶味足，苦楚低于新植茶，滑甜感高于新植茶，耐泡度高于新植茶。树龄与品格的干系用中药道理来介绍就更明白：人参、何首乌等都是树龄越长药效越好。
2、经管方法与采摘量的影响
乔木状发展的茶树与修剪经管的台地茶树比拟，在一样生态、天气、泥土等前提下，乔木状发展的茶树采撷面小、产量低。矮化修剪的采撷面大，产量高。一样生态、天气、泥土、树龄环境下，若乔木状发展的一株一年产茶500克，矮化修剪的一株可以或许产茶1000克，乃至更多。采摘量的不同势必造成茶叶的内含物资和品格的差异，乔木状的茶势必要大大优于高产台地茶。
3、茶园生态环境的影响
乔木老树茶普通与丛林伴生大概茶园周边有非常好的丛林环境，发展在有丛林环境的茶树，因为生物多样性的影响，林中生物恶马恶人骑，茶树虫害非常少，可以或许不消农药大概根基不消农药。而台地茶普通都没有好的生态环境，无丛林环境的茶园，包含无丛林的老树茶会有虫害疑问，应用农药就会有响应的农残疑问。
有丛林的茶园，植物的枯枝落叶造成的腐植物许多，茶树有较足量有肥力提供。无丛林环境的茶园无腐植物的供肥，为进步产量就务必施肥，就会有化肥疑问。天然肥力和人工施肥的茶叶品格会有彰着迥异。就犹如人们饮食中曾经发掘并遍及认同的：饲料鸡与生态鸡，化肥菜与田舍肥菜从口感、味道上的彰着差异。
有丛林的茶园，茶树与各种植物共生，会有更好的山野气韵和更突显的茶气。当今的钻研证实，茶树有30﹪摆布的遮阴环境品格会更好。
4、海拔的影响
乔木老树茶无数漫衍在海拔1400米至1800米的山地，如许的海拔高度的茶叶，茶叶的内含物资更富厚，茶气茶味更足。台地茶多发展在平川或低山坡地，茶叶内含物资会更少，茶气茶味要更弱。
两台地茶真没大树茶好、更不如老树茶?
对于此疑问又堕入了时间、地址、茶区的无底洞中，任何相对都要有一个先决前提在那边。不可以或许抽象地讲一种茶不如另一种，这中心可以或许发生影响的成分着实太多。若哪一个茶店领导连续在没出处地夸奖某类茶而去诽谤其余茶的话，你就得多长个心眼儿，没准他想忽悠你。
在不及以区分台地茶或是大树茶、野生茶的前提下，选对的，别选贵的。
台地与老树的费用不同在品格上?这是一种不卖力任的说法，同期间班章台地茶的费用大概高于其余少许茶区大树茶的费用。这内部一个是茶青自己的品格疑问，另一个即是产量的疑问。大树茶之因此费用高，要紧是因为他的产量相对少。物以稀为贵，许多人争这有限的大树或老树的质料，费用不高才怪，真正从品格上来讲，则需求举行科学的检测与剖析才气断定。
管他老树大树或是台地，稀饭就好。寻求口感与康健以外的精力知足就买量珍稀的老树茶、大树茶，只是这务必有个前提是，你得懂普洱……
三、从形状上怎样判别普洱古树茶与台地茶?
普通台地茶，因为施肥原因，营养足量,每节抽的非常长。而古树茶,分外是野生古树,营养相对不及，两叶隔断非常短。有的古树茶因为过分采折节抽得也非常长非常长阐扬也是嫩的，不过内部茶条老是是非不一。
古树茶也有少许山头有特点阐扬，如易武大树茶的芽与叶的间隔非常长。倚邦茶条索精致，班章茶白毫表示芽头肥沃等等。总而言之，小结以下：
古树茶
平时的古树茶采摘都是一芽两叶或三叶为主，也有一芽四叶的，古树树采摘的基点是嫩度，因此古树茶的茶底阐扬为是非不齐，并且经常在断面处有“马蹄”发掘，茶非常耐泡。茶叶底许多是不规律的，也即是可以或许找到一芽两叶和一芽三叶，乃至四叶等更老的，不过它的梗在叶底的阐扬是嫩的，也有少许山头有特点阐扬，如易武大树茶的芽与叶的间隔非常长。倚邦茶条索精致，班章茶白毫表示芽头肥沃等。他的采摘回收是没有按品级差另外，但凡建造出来的都叫古树茶。
台地茶
台地茶茶地长得相对矮，都是接纳两手抓法的采摘技巧，他的采摘是有规范的，许多大厂在回收质料所划定的茶叶品级即是采摘的硬性请求。一芽一叶的同一那一次就采摘一芽一叶的，以此类推。因此从茶叶的叶底中校验，过于嫩的茶叶，看上去白花花的牙尖茶，根基是台地茶，再者条索过于完备、同一，非常整洁的也是台地茶。他的采摘回收是按品级来区分的，有芽茶(特级茶)，一级至十级茶不品级。(台地茶按不同级另外茶拼配的是非是会不同样的，但可凭据其茶底阐扬以不同。)
