中国事茶叶的闾里，茶文明积厚流光，不仅领有齐备的茶类，还领有浩繁的名、优、特种茶叶，茶叶既有种种文雅精巧的称号，另有无奇不有的外形。长条形茶：外形呈长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等；红茶中的条形红毛茶、工夫红茶、小种红茶及红碎茶
中国事茶叶的闾里，茶文明积厚流光，不仅领有齐备的茶类，还领有浩繁的名、优、特种茶叶，茶叶既有种种文雅精巧的称号，另有无奇不有的外形。
长条形茶：外形呈长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等；红茶中的条形红毛茶、工夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等。
卷曲条形茶：即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖、高桥银峰等。
扁形茶：外形扁平伸直的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、摩登等茶。
针形茶：外形似针状的茶叶。如黄茶中的君山银针、白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶、安化松针等茶叶。
圆形茶：外形像圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。
螺钉形茶：茶条顶端旋转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等。
片形茶：有整片形和碎片形两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片碎片形茶如绿茶中的秀眉等。
尖形茶：外形两头略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。
颗粒形茶叶：样式似小颗粒的茶叶。如红茶中的碎茶、用冷冻技巧制成的速溶茶等。
花朵形茶：芽叶相连似花朵的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花，白茶中的白牡丹等。
束形茶：即用坚固的消毒细线把理顺的茶叶系缚成的茶，如绿茶中的绿牡丹茶等。
团块形茶：毛茶复制后经蒸压造型呈团块样式的茶，此中又可分为砖形、碗形、饼形、枕形等。砖形茶形如砖块，如黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶等；红茶中的米砖茶等。碗形茶形如碗臼，如绿茶中的沱茶。饼形茶形如圆饼，如黑茶中的七子饼茶等。枕形茶形如枕头，如黑茶中的金尖茶。
