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加工安化黑茶的三层衣

制茶工艺

脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活,经过脚力踩出的茶更干更紧致。但是由于脚丫直接接触茶叶,也让人对茶叶的卫生充满忧虑。为了消除担心,安化黑茶的加工必须要穿“三层衣”。"我很喜欢喝茶,几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后,弄得我以后再也不敢喝茶了"喜欢喝茶的先生姓王,家住伍家岭,5日得知湖南省展览

加工安化黑茶的三层衣

脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活,经过脚力踩出的茶更干更紧致。但是由于脚丫直接接触茶叶,也让人对茶叶的卫生充满忧虑。为了消除担心,安化黑茶的加工必须要穿“三层衣”。

"我很喜欢喝茶,几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后,弄得我以后再也不敢喝茶了"

喜欢喝茶的先生姓王,家住伍家岭,5日得知湖南省展览馆要举行茶叶博览会,一大早便来到展会现场,准备买几斤茶叶回去喝。在那里,王先生看到了令他咋舌的一幕。

四位高壮大汉,齐刷刷地脱下鞋袜,露出脚丫,拽着装满茶叶的竹篓就是一顿踩。

刚开始,王先生和观众们都以为,大汉们只是为了将盛装茶叶的竹篓踩得更紧密些。可到最后才发现,绿油油的茶叶也在竹篓里一块被大汉们的光脚丫踩来踩去。

"这茶叶不会有脚气吧,就是没脚气也不能喝啊,光脚踩出的茶叶肯定不干净。"王先生连连说,早知道茶叶是这样制作出来的,打死自己也不会喝。

为什么要用脚踩茶,这样不是很不干净?一旁的观众满是不解。

从事踩茶工作20年,安化茶业界着名踩茶师刘盛书在现场听完大家的疑惑后,好笑的摇了摇头。他解释说,脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活,经过脚力踩出的茶更干更紧致,这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。

对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题,刘盛书介绍,盛装茶叶的竹篓其实经过了3层"衣服"隔离,第一层是竹条,第二层是棕叶,第三层是粽皮,而这三层"衣服"都有防止异味和空气进入的功效,所以大家不用担心茶叶有脚臭味。

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