茶是生活中的必需品。如何选择最好的茶，哪种茶特别重要。这里有九个选择茶的建议。1.检查茶叶的干燥度轻轻握住茶叶，轻轻刺手，轻轻捏碎茶叶，意味着茶叶干燥良
茶是生活中的必需品。如何选择最好的茶，哪种茶特别重要。这里有九个选择茶的建议。
1.检查茶叶的干燥度轻轻握住茶叶，轻轻刺手，轻轻捏碎茶叶，意味着茶叶干燥良好，茶叶含水量低于5%。
2.观察茶叶叶片整齐度茶叶的形状和颜色整齐划一。茶梗、芦苇、茶角、茶末和含有高比例杂质的茶通常会影响茶汤的质量，并且大多是次要产品。
3.试探茶叶的弹性用手指捏一下叶子的底部。一般来说，强烈的弹性是优选的，这表明茶是嫩的和制作精良的。面部僵硬的人是老茶精或老茶。
4.检验发酵程度红茶完全发酵，叶底部应该是鲜红色。乌龙茶属于半发酵茶。绿茶镶有红边，红边在每片叶子的边缘，淡绿色在叶子的中间。清香乌龙茶和包装茶是轻度发酵茶。叶子在边缘有较深锯齿的位置显示红色边缘，而其他部分正常情况下显示浅绿色。
5.看茶叶外观色泽
各种茶叶成品都有其标准颜色。一般来说，有光泽的颜色或白发的乌龙茶和一些绿茶是首选，用带有灰色斑点的青蛙皮包装茶叶是昂贵的。茶叶的形状因茶叶的种类而异。例如，龙井茶呈剑形，文山包装的茶自然卷曲成条状，冰茶呈半球形并紧密打结，铁观音茶则呈球形，香片和红茶呈细条或细条状。
6.闻茶叶香气
绿茶有一种清香，包括种植茶的花香、乌龙茶的成熟果香味、红茶的焦糖香味和混合有熏花花香的花茶的浓郁香味。例如，具有油味、焦味、花青味、陈味、火味、闷味或其它异味的茶叶是劣质产品。
7.尝茶滋味
好茶是一种不太苦的茶，有甜、滑、醇的味道，能使口腔有足够的香味或喉咙韵。苦味和涩味、老味或火味都不是好产品。
8.注意茶汤的颜色
一般来说，绿茶是蜂蜜绿，红茶是鲜红色，白浩乌龙茶是琥珀，冷冻乌龙茶是金黄色，包装茶是蜂蜜黄。
9.看浸泡过茶叶的底部
冲泡后迅速扩散的茶叶大多是粗糙的陈年茶叶，有松散的线、稀薄的水和淡而无味的茶汤，不耐冲泡。冲泡后未在茶叶上形成的茶叶，或冲泡多次后仅形成少量的茶叶，不是烘焙失败，就是存放了一段时间的陈茶。
