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制茶工艺——烘干工艺

制茶工艺

干燥过程:它可以稳定茶的质量,补充绿化效果,并可以长时间保存茶而不会变质。 1.干燥方法;传统木炭,烤笼烘干机和烘干机。烘烤笼的干燥时间长,劳动强度大,生产效率低,并且一次干燥的使用较少。切成条状的茶叶需要立即快速烘烤,并且不要放置太久,否则很容易使干茶产生闷味并降低茶的质量。状况不佳的人应使用

制茶工艺——烘干工艺

干燥过程:它可以稳定茶的质量,补充绿化效果,并可以长时间保存茶而不会变质。

1.干燥方法;传统木炭,烤笼烘干机和烘干机。烘烤笼的干燥时间长,劳动强度大,生产效率低,并且一次干燥的使用较少。切成条状的茶叶需要立即快速烘烤,并且不要放置太久,否则很容易使干茶产生闷味并降低茶的质量。状况不佳的人应使用凋枯的水箱将茶烘干。这种方法对茶的质量影响最大。 (1)温度低,干燥时间过长; (2)热源多为木炭直吹风机,多尘且易烟。 (3)干燥速度慢且效率低,并且经常将不同时间的揉叶混合到一个罐中进行干燥。

2.干燥点:通常需要在30至40分钟内干燥一块揉叶,然后用手触摸手感茶叶,然后将其留下放置2-4小时,然后再次干燥。一般烘烤2-3次使其干燥。干衣机的第一干燥温度取决于实际情况,例如型号的面积,风量的速度等,通常为130-150°C,这需要稳定性。第二干燥温度略低于第一干燥温度,约为120-140°C,直到干燥成为主要温度为止。在烘烤笼中烘烤需要先用明火“抓水并烘烤”,直到手中有茶感,然后冷却2-4小时,然后在稳定的火上干燥。烘烤后不要长时间散布茶。通常,将其冷却至室温后需要装袋存放。

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