在当今的基于机器的大规模生产中，传统的手工制茶技术已基本被放弃。多年以后，要找到旧的石磨茶并非易事。实际上，尽管手工茶是劳动密集型的，但它也有自己的特点。 机器压制的铁饼非常不方便人们用茶刀撬茶。过去，一些老茶馆用蛋糕，包装，薄纸和竹壳包装制成的手工茶给人一种精致舒适的感觉。因此，当您有机会喝旧茶时
在当今的基于机器的大规模生产中，传统的手工制茶技术已基本被放弃。多年以后，要找到旧的石磨茶并非易事。实际上，尽管手工茶是劳动密集型的，但它也有自己的特点。 机器压制的铁饼非常不方便人们用茶刀撬茶。过去，一些老茶馆用蛋糕，包装，薄纸和竹壳包装制成的手工茶给人一种精致舒适的感觉。因此，当您有机会喝旧茶时，您会感觉到松散而不是松散的真正含义。 制作茶饼后，必须将它们在架子上干燥。这个过程非常重要。如果加工过程不干燥，将影响以后的茶叶储藏。尤其是现在有些茶厂为了抢购，节省了一半的时间，这对以后普洱茶的发酵非常不利。特别是机器制造的铁饼，茶心不易干燥。过去，我从手动茶具制造商那里听说，通常必须将茶叶放在架子上冷却约6个月，而现在已经过了30天。这些茶将来能改变吗？ 有些人错误地认为手工制茶不干净。也许这只是思考乡村的一种方式。茶是手工制作的。有些人一天只做30个蛋糕，并且要缓慢而仔细地工作。从挑料，蒸，压榨，冷却和包装到每个过程所花费的时间都超出了您的想象。如果将其放在机器过程中，人们只会在乎完成的工作，而不在乎茶是如何完成的。这本质上是不同的。
