乌龙茶是中国六大茶类之一，也是世界三大名茶之一。与红茶、绿茶和白茶一样，乌龙茶源于中国，主要产于福建、广东、台湾等地。下...
2023-03-29 冲泡129杯
乌龙茶属于什么茶
由市农业技术推广中心主持承担，绩溪推广中心参与的乌龙茶生产创新做形工艺研究课题，9月下旬在绩溪县上庄茶叶合作社获得成功。创新工艺不仅提高了产品质量，而且节约鲜叶原料28.5%，节约电能30%，节约...
2023-03-22 冲泡98杯
茶叶制作
与一些刚接触茶叶的朋友交流，经常会闹笑话。铁观音是绿茶？大红袍是红茶？乌龙茶是黑茶？ 问其缘由。答曰：铁观音绿绿的，跟绿茶相似。一看大红袍的名字，就知道他是红茶。乌龙茶黑不溜秋，肯定是黑茶。 ...
2023-03-21 冲泡109杯
台湾乌龙茶
大红袍
从外形鉴别白芽奇兰茶品质的优劣|乌龙茶品鉴 白芽奇兰 毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰 茶独特的"馥郁兰花香"的...
2023-03-20 冲泡107杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。安溪民间常用的铁观音药茶有：减肥药茶、内科药茶和治感冒药茶。天然饮品，健康养身，无副作用。茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。...
2023-03-16 冲泡108杯
茶叶小知识
铁观音的冲泡步骤1、洗杯：用开水洗净茶具。2、投茶：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。3、冲水：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。4、刮沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清...
2023-03-14 冲泡163杯
茶叶的泡法
乌龙茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有减慢齿垢生成速度的作用。独特的“半发酵”使乌龙茶的分子量较大，使其含有大量的有益酚，对人体健康裨益极大。日本大阪大学齿科研究所、冈山大学齿科药学研究所共...
2023-03-10 冲泡105杯
茶叶知识
茶的品质以春茶为最佳 真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。...
2023-03-10 冲泡92杯
茶的品质
铁观音鉴别
铁观音鉴赏
铁观音品质
乌龙茶品赏
铁观音
铁观音冲泡
冲泡铁观音方法
乌龙茶
品鉴乌龙茶极品之黄金桂|乌龙茶品鉴 黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制的乌龙茶，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂成品茶，条索紧细，色泽润亮金黄；汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋...
2023-03-09 冲泡203杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
如何识别乌龙茶的优劣|乌龙茶品鉴 优质乌龙茶的特征： (1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 (2)色泽：乌龙茶色泽沙绿...
2023-03-08 冲泡183杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
这几年，泉州地区对茶叶的消费仍以铁观音为主，红茶、普洱茶、绿茶等等也渐渐进入我们的视野。春节期间，亲朋好友相聚，对茶叶品头论足自不在话下。茶叶要怎么品评呢？...
2023-03-07 冲泡107杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
望闻摸沏鉴别乌龙茶好坏|乌龙茶品鉴 乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（半发酵）之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以产...
2023-03-06 冲泡115杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
教你人参乌龙茶的鉴别方法|乌龙茶鉴别人参乌龙茶的受欢迎程度相信不用小编多说了，近几年来，乌龙茶在国内市场越来越流行，特别是与西洋参加工，精致而成的人参乌龙茶，那么，你知道怎么鉴别人参乌龙茶吗？怎...
2023-03-06 冲泡162杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
台湾高山冻顶乌龙茶冲泡方法： 1、传统泡法 （1）、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。（2）、取高山茶7～10克分茶入壶。（3）、冲茶先要循边缓冲，以免冲破...
2023-03-06 冲泡176杯
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶冲泡
乌龙茶
乌龙茶冲泡
台湾冻顶乌龙茶
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包...
2023-03-06 冲泡140杯
乌龙茶制作
茶叶制作
油切黑乌龙茶泡法|黑乌龙茶怎么泡乌龙茶大家肯定都听说过，是一种有名的茶叶，但是油切乌龙茶大家听说过吗？它是乌龙茶的一种，主要出产于日本境内，是现在日本境内最流行的减肥茶。这种茶有很强的分解脂肪能...
2023-03-06 冲泡137杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
冲泡台湾乌龙茶的茶具十分讲究，其要求比较严格，茶具品种齐全，操作规范，具有较强的观赏性。主要有以下几种器具： （1）煮水器：烧煮泡茶沸水的器具，包括水壶、茗炉（用来烧泡茶开水的炉子） ...
2023-03-03 冲泡191杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色泽为主，适当结合净度；湿看以香气滋味为主，适当结合叶底“做青”程度与“柔软”程度。乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复...
2023-03-03 冲泡101杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
紫砂茶壶泡茶法|乌龙茶泡法茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶（宜兴县出产陶制小茶壶）、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。① 烫茶具：以沸水冲泡茶壶，茶具以待卫生。② 放置茶叶：用茶荷将茶叶取出适量放入壶中...
2023-03-02 冲泡117杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
你知道如何鉴品乌龙茶吗？|乌龙茶品鉴乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘，有品...
2023-03-02 冲泡109杯
乌龙茶品鉴
茶叶品鉴
